莲藕施膨大素的时间为莲藕长出来后至完全成熟前。膨大素是一种新型高效植物生长调节剂，可以正常范围适量使用，注意有机类型的藕不能使用，高浓度的滥用膨大素容易导致畸形藕的数量增多、果肉变得松弛不紧实、果心出现空腔等，而且使用过高浓度膨大素的莲藕不耐储藏。