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今天，“2022黑珍珠餐厅指南”发布，来自全球26个城市的283家餐厅入选。其中，三钻餐厅16家，二钻餐厅63家，一钻餐厅204家。此次入选的283家餐厅覆盖了北京、上海、广州、深圳、南京等国内 22 城与曼谷、新加坡、巴黎与纽约海外 4 城。

其中，上海以61家独占鳌头，北京、香港、成都分别位列第二至第四，杭州与广州上榜餐厅数量并列第五。此外，在新一线城市中，杭州、成都新上榜餐厅数量位列前两位。

一起来看看，有哪些酒店餐厅表现不凡。

广州白天鹅宾馆

玉堂春暖餐厅

3钻

玉堂春暖演绎着最为地道精致而又不囿于传统的粤菜风貌，无论是精巧绝伦的手作创意点心，还是饮誉多年的广府名菜，都出自粤菜大师之匠心巧手。每一口都在齿颊之间留下源远流长的岭南味道，令玉堂春暖成为本地美食家及中外客人一贯以来的至爱。

杭州西湖国宾馆

紫薇厅

2钻

紫薇厅的食材不用多说，毕竟是“G20杭州峰会”和“金砖五国领导人非正式会晤（B5）”中国国家领导人会见、宴请外国元首的场所。紫薇厅出品的杭州名菜西湖醋鱼与别家很是不同，从调味到技法都可以模仿，但紫薇厅的大厨寻遍江浙，在何田乡找到古法养殖的草鱼，制作出了六十年前的经典美味。

四季酒店集团

四季酒店共有4家餐厅上榜，

获7颗钻。

杭州西子湖四季酒店

金沙厅

3钻

金沙厅仿照中国古代建筑风格，由名厨王勇主理，选用当地新鲜时令的食材入馔，以现代手法为客人演绎健康的江浙菜肴，“正宗地道化口味”的烹饪理念吸引八方宾客。在酒水方面金沙厅供应的茗茶种类众多，其中包括白茶、绿茶、乌龙茶、红茶以及江浙特色的黄酒等。

北京四季酒店

MIO

2钻

Mio 在意大利文中是"我"的意思，换句话说，这里就是我的意大利餐厅。餐厅拥有两个开放式厨房，现场烤制披萨。Mio 提供创意意大利美食和各式小食。无论何种选择，都能让人全情满载意国滋味新体验。

采逸轩

1钻

经验丰富的大厨为客人精心奉上精湛的厨艺和优质的食材，从而展现粤菜的精髓和地方菜系的原汁原味，令味蕾彻底绽放。

天津四季酒店

津韵 JIN House

1钻

津韵·中餐厅位于酒店七层，在现代时尚的环境中为您提供经典粤式美味、天津本地佳肴以及其他中华珍馔。透明的开放式厨房，现场烹饪粤式点心和各式面食，另有一方宁静品茶之所“茗轩”，为您在餐前或餐后，以及以茶会友提供环境优雅、服务周到的品茗体验。

凯悦酒店集团

凯悦酒店集团旗下9家餐厅

获得消费者及行业专家的一致认可，

揽获13颗星钻荣耀。

宁波柏悦酒店

钱湖渔港

2钻

餐厅灵感来源于本地特色文化的“钱湖渔港”，旨在提供这片水域新鲜的水产，是一处独具特色的餐饮胜地。餐厅以传统宁波口味为特色，提供来自浙江沿海地区的各色特色美食，同时所有来自东海和东钱湖的海鲜和湖鲜均会在时令菜单上应季推出。

苏州凯悦酒店

华池88中餐厅

2钻

餐厅以开放式厨房为概念，细品江南之韵，打造经典苏州特色菜、太湖船家菜和淮扬风味菜。

广州柏悦酒店

悦景轩中餐厅

2钻

悦景轩中餐厅厨师长黄远奖拥有丰富的烹饪经验，深谙粤菜精髓并推陈出新，为美食爱好者精心设计专属的美味菜单。开放式厨房贯穿整个中餐厅，融入“厨房膳食”的用餐概念并带来观赏厨艺表演的用餐体验。

杭州柏悦酒店

悦轩中餐厅

2钻

悦轩位于酒店37 层，大厨们为宾客带来正宗的江浙美食及粤式菜肴，烹饪食材选用当季时令食材。悦轩的大厨们精心挑选健康食材，将传统家常风味与现代烹饪元素完美融合。餐厅菜单随季节更换。

杭州君悦酒店

湖滨28中餐厅

1钻

府邸式设计演绎江南庭院风情，专注于传承与创新杭州菜。北至苏州，西至淮阳，传统菜谱经过提炼和提升，达到了风味与陈酿的完美平衡，特色菜肴也令人叫绝，

成都群光君悦酒店

8号火锅中餐厅

1钻

宾客进入餐厅之前，都要先经过琳琅满目的“集市”亲身感受各种新鲜食材的味诱洗礼，闪闪发光的海鲜池中，淡水鱼、贝壳类海鲜及其他新鲜水产类食材种类繁多；各种肉类琳琅满目；厨师们精心制作的多款面条和饺子一一陈列；装满应季蔬菜的木箱中满是中国松露，以及当地新鲜的水果，如红心猕猴桃及喷香扑鼻的枇杷等，品类繁盛，让您目不暇接。

广州富力君悦大酒店

空中花园中餐厅

1钻

空中花园中餐厅提供地道精致的粤式美食，是优雅私密用餐体验之首选。

西安凯悦酒店

湖畔中餐厅

1钻

湖畔中餐厅结合了现代设计，巧妙地融合了西安唐代文化元素的精髓。富丽堂皇的装饰和红色主题的主餐厅与时代的繁荣相呼应。

苏州柏悦酒店

西洲轩

1钻

不时不食是苏州当地的饮食传统，秉持着甄选当季新鲜与有机优质食材的餐饮理念，从传统苏式早餐到经典美味，西洲轩为到来的悦享家们带来正宗的苏帮美食及淮扬菜肴。

万豪国际

万豪国际旗下6家餐厅上榜，

共揽7钻黑珍珠荣誉。

广州富力丽思卡尔顿酒店

丽轩中餐厅

2钻

丽轩致力于为每一位客人展现精致的粤菜艺术魅力。从传统的点心到应节的美食，餐厅始终坚持将粤菜的精粹和丽思卡尔顿式的传奇服务结合，是美食天堂广州的经典之作。丽轩中餐厅也是米其林一星餐厅。

上海浦东丽思卡尔顿酒店

金轩中餐厅

1钻

金轩位于上海浦东丽思卡尔顿酒店的53层和55层，是主打地道粤菜的“云端餐厅”，在这里用餐可俯瞰外滩和浦东天际线。这餐厅会根据客人点选的菜式，提供优质的茶叶搭配，体现了对中国茶道的讲究。

上海宝格丽酒店

宝丽轩中餐厅

1钻

宝丽轩中餐厅位于历史建筑上海总商会大楼三层，与上海宝格丽酒店仅一步之遥。宝丽轩以精致的粤式菜肴为主，沿袭经典风味，精选上乘食材，菜谱由中餐名厨傅文彪精心制作。餐厅荣获米其林二星。

Il Ristorante - Niko Romito意大利餐厅

1钻

秉承北京及迪拜同名餐厅优雅精致的意大利设计风格，位于上海宝格丽酒店47层的意大利餐厅（Il Ristorante – Niko Romito）俯瞰恢弘壮丽的鸟瞰都市景观，彰显丰富的意大利历史文化传承。

香港喜来登酒店

天宝阁中餐厅

1钻

天宝阁中餐厅是品尝地道港味和体验港岛传统用餐文化的理想去处。中餐行政总厨陈伟杰出身海味世家，对拣选及运用矜贵海味食材有独特的心得及见解，善于烹调以海味为主题的上乘菜式，同时兼顾健康轻食主义，为宾客呈现粤式佳肴。

香港丽思卡尔顿酒店

天龙轩

1钻

位于酒店102层的天龙轩坐拥香港天际线美景，餐厅主厨刘秉雷师傅始终坚持“好的食材，传统的烹调方法，摩登的摆盘”这一烹饪哲学，为客人精心烹调每道菜式，呈现食物的可口真味。

洲际酒店集团

洲际酒店集团旗下6家餐厅脱颖而出，

共获得7钻黑珍珠荣誉。

香港丽晶酒店

欣图轩中餐厅

2钻

香港丽晶酒店将于今年晚些时候回归维多利亚港，欣图轩中餐厅是曾获米其林一星的粤菜餐厅。

三里屯通盈洲际酒店

恰牛扒房

1钻

恰牛扒房承袭传统烹饪技法，严选世界各地优质食材提炼美味，为京城饕客带来前所未有的至味牛排体验。餐厅环境既现代摩登又舒适惬意，太古里都市景观揽胜入景，尽享恰之礼遇。

重庆丽晶酒店

罗宾斯牛排馆

1钻

作为重庆顶级的牛排馆，它沿袭了台北晶华酒店罗宾斯牛排馆的餐饮理念，并凭借着招牌铁板、精细选材，尊贵随侍俘获了众多食客的心。

昆明洲际酒店

香稻轩中餐厅

1钻

"香稻”出自昆明“大观楼长联"中唯一一段描绘美食的文字，7个包房的命名灵感也巧妙借鉴于古诗词中对蝴蝶的赞美，唯美而写意。在这里，客人可享用到精致美味的上品广式菜肴和地道正宗的云南风味等中式盛宴。

广州保利洲际酒店

御公馆中餐厅

1钻

位于酒店四层及五层的御公馆中餐厅，因卓越的烹饪技艺深受客人青睐。餐厅供应优质经验丰富地道的粤式菜肴及本地中式菜品。

西安唐华华邑酒店

彩丰楼

1钻

彩丰楼中餐厅的设计灵感源自于中国千年之久的爱鸟之情，充满优雅和丰富的色彩，以奢华和独特的主题为特色，从精美的菜单到无可挑剔的个性化服务，为宾客呈现古往今来的美食佳肴，使宾客流连忘返。

希尔顿集团

希尔顿集团旗下2家餐厅上榜，

共揽2钻黑珍珠荣誉。

杭州康莱德酒店

里安中餐厅

1钻

座落于酒店50层楼的里安中餐厅是一家融合多地菜式精髓的创新杭帮菜餐厅，是杭城著名的景观餐厅之一，宾客在里安可以体验到各式精美杭帮美馔的同时，亦可直面钱塘江水平静无澜，享受城市的宁静致远。

行政副总厨薛双超先生及其团队大胆融合大江南北菜肴的特色与口味，并结合自己的理念，通过精细挑选的食材，和与众不同的烹饪技法，为客人打造创新的本地特色菜式。餐厅菜品不仅风味独特、令人垂涎，更有着宛如艺术品一般的创意呈现方式。

宁波东钱湖华茂希尔顿酒店

钱湖阁中餐厅

1钻

“品钱湖之味，赏钱湖之美”。钱湖阁临湖而座，菜式呈现宁波本帮菜的原味与精致。无论是在充满时尚格调的大厅还是温馨私密的包厢，宾客都可在品尝至臻美味的同时，欣赏宁静湖景，坐享回味无穷的舌尖之旅。

钱湖阁，地道滋味的背后当然少不了传承美食底蕴，潜心钻研珍馐的厨人。钱湖阁中餐厅行政总厨王平杰潜心厨艺二十余年，他对菜品创新和研发极富热情并有着相当独特的见解，将本地文化渗入到菜品的理解中，把家乡味道发挥到极致。同时结合借鉴流行的西式元素，给食客带去视觉、味觉的双飨宴。

其他上榜酒店餐厅

南京香格里拉酒店

江南灶中餐厅

2钻

北京泰富酒店

柏景轩中餐厅

1钻

成都岷山饭店

THE RIVER HOUSE西餐厅

1钻

广州瑰丽酒店

Lingnan house 广御轩

1钻

上海苏宁宝丽嘉酒店

嘉府壹号中餐厅

1钻

深圳莱弗士酒店

云璟

1钻

澳门永利皇宫

泓 日本料理

2钻

永利宫

2钻

永利扒房

1钻

编辑 | Clara

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