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永州日报记者 柏俊林 通讯员 雷中祥

南方有嘉木，千里寻芳香。

山苍子是我国特有的香料植物资源之一，其果实不仅是烹饪美食的必备配料、珍贵的中药材，还是制造精油和高级香水的重要原料。因而山苍子油有“天然香料之王”之美誉。

永州是山苍子油产业大市，野生及种植山苍子面积达35万亩，占全国总量45%以上。去年，全国共产山苍子油1000余吨，而永州山苍子油产量达500多吨，占全国总量的50%。

近年来，永州市山香香料有限公司潜心钻研山苍子油深加工和提取技术，将本土自然资源优势转化成经济效益，成为国内规模最大的山苍子油和天然柠檬醛生产加工基地和集散中心。

要从山苍子油中充分提取可用于食用香料、调香剂的天然柠檬醛，并非易事。这也是山香香料成立伊始就面临的挑战。

6月24日，记者在永州市山香香料有限公司生产车间看到，两条用于山苍子油蒸馏加工的生产线正在不停运转。很难想象，从这个看起来不起眼的生产车间加工提炼出来的柠檬醛、山苍子油系列产品，远销英国、法国、西班牙等十多个国家和地区，在国际市场中表现出良好的竞争优势。

公司总经理崔颖向记者介绍，该生产线由山香香料有限公司向天津大学专门定制研发，经过多番调试才投入生产运营。公司现已成为山苍子油加工的龙头企业，是“中国山苍子油”国家质量和生产标准的参与制定者，也是“中国永州山苍子油”地理标志保护产品的事实单位。公司拥有“一种山苍子核仁深加工及综合利用工艺”“由山苍子油精馏提取柠檬醛的方法”“一种从山苍子中提取甲基庚烯醛的方法”和“一种从山苍子中提取柠檬烯的方法”四项发明专利和永州山苍子生产技术规范、永州山苍子油加工技术规范，公司提炼加工的“山香”牌山苍子油系列产品已享誉海内外，绝大部分销往国际市场。

掌握柠檬醛高纯度提取技术隐形冠军发展密码

永州市山苍子油的发展可以追溯到上个世纪60年代。那时候大多是一家一户小规模生产。1993年，永州市山香香料有限公司的前身——湖南永州市油脂油料公司成立。从这时起，永州的山苍子油农们有了集中销售的企业。

2002年，永州市油脂油料公司经改制、重组，组建为永州市山香油脂油料有限公司。2003年4月8日，公司正式挂牌。企业负责人介绍，从2004年开始，公司的发展迈上了快速轨道。2004年公司被评为“湖南省农业产业化龙头企业”，2005年被评为“湖南省林产工业龙头企业”，同年更名为湖南湘农山香油脂油料有限责任公司。2006年公司因发展需要搬迁到冷水滩区凤凰园工业区，2006年6月获评“全国经济林产业化龙头企业”。

谈起公司的飞速发展，崔颖喜悦之情溢于言表：公司发展的关键是依靠科技创新抢占技术制高点。2006年11月公司与天津大学化工学院合作开发专利，设计制造生产含量为95%以上的高纯度柠檬醛生产线，试产成功，产品质量达到国际水平，填补了国内空白。2006年12月，公司被评为“湖南省高新技术企业”。2008年10月，法国、比利时的客户代表先后到公司考察，同年12月公司主导产品柠檬醛获“湖南名牌产品”称号。

在山苍子油深加工和提取技术上，公司一直有着国内领先的优势。2010年前后，从事烟用香精、食品用香精、日用香精及食品配料的研发、生产、销售及服务的上海华宝香精股份有限公司对国内香原料行业进行整合，向“成为全球香料行业的龙头”这一目标迈进。湖南湘农山香油脂油料有限责任公司进入他们的视野，2010年9月，双方签订投资合作意向书。2011年3月21日，公司由华宝集团收购，正式更名为永州山香香料有限公司。

公司技术总监徐红卫谈起公司的发展历程说：2006年11月公司与天津大学化工学院开发专利，设计制造生产“含量95%以上高纯度柠檬醛生产线”无疑是一个关键节点。

柠檬醛可用于合成世界上最昂贵香料之一的紫罗兰酮系列香料，可配制龙眼、树莓、草莓、樱桃等型的香精、香料，供日用、化妆、食品等部门生产香皂、牙膏、香水、糖果等产品。高达70%至80%的柠檬醛含量正是山苍子在香料界、医药界等领域脱颖而出的关键所在。徐红卫向记者透露：“掌握了从山苍子油高纯度提取柠檬醛的关键技术，就等于掌握了山苍子油中的致富密码，这也是华宝集团看中山香香料的原因所在。”

山香香料把科研作为公司发展的重中之重，公司设有专门研发机构，技术部所有人员也都是集团外派过来的工程师，目前技术中心工程师有9人，占了企业总人数的五分之一。依托集团博士后工作站，公司与国内10多所重点院校和科研机构开展广泛的科技合作、交流和开发。2011年，收购后的第一年，该公司就决定扩大生产规模，投资5800多万元筹备新建1条400吨柠檬醛生产线，并于2014年投产；2017年，该公司投资3600多万元新建1条60吨桂油提取生产线，2019年投资2800多万元新建500吨乙偶姻、丁二酮天然香料生产线。

将科技创新融入山苍子种植和山苍子油提炼全过程

行业出路在科技，创新源头在原料。

山苍子虽然在永州生长广泛，资源丰富，但大部分地区分布零散、不集中，不利于山苍子资源的采集和加工。大多农户都是去野外采摘野生山苍子，然后卖给当地油农。然而，大部分野生山苍子树木比较高大，果实产量不高，采摘存在安全风险。

为了改变这个局面，公司从2012年1月开始启动了5万亩高效山苍子林基地建设，引导农民科学种植，提高产量，将树种进行矮化，并进行规模化种植。到2014年3月已经完成3万亩基地建设，我市的冷水滩、祁阳等地都有公司多个山苍子林基地，为企业提供了持续不断的优质原料保障。

山苍子种植面积和品质有了保障，如何提高粗油的质量也提上了日程。

以往，山香香料都是直接从油农手中收购成品山苍子粗油到公司进行深加工和提纯。公司通过实地考察发现，前些年山苍子油农生产设备落后，设备管理和安全管理不足，粗油油质存在很大差别。有的油农甚至因为对技术掌握不到位和安全操作意识不专业，出现安全生产事故，影响了山苍子行业的健康发展。

徐红卫向记者介绍：“公司通过考察掌握了这些情况之后，就决定开发一套安全节能和高效的初蒸工艺和新型多功能蒸馏设备。对蒸馏釜（油农称为‘甑子’）、冷凝器和油水分离器设计理念进行了重大革新，采用食品级304不锈钢材质，设备有多重安全性装置，如安全阀、压力表，可自动卸料，消除烫伤的危险因素，并且减小劳动强度，保温节能，减少废水。”公司研发了两套设备，一套留在中试车间进行山苍子蒸馏试验，一套设备交给了油农在其粗油蒸馏厂进行了大量的试验研究，取得研究数据之后油农继续用该设备进行生产。

新的蒸馏工艺，结合新型蒸馏设备综合出油提高11%，柠檬醛含量提高了8.3%，油品清澈淡黄色，品质好，无棕色氧化形象。新工艺对工艺水的循环利用，提高了出油率，减少50%废水排放量，节能10%以上。

对于油农来说，这不仅可以直接提高他们的经济利益，而且更安全更方便。公司在2016年至2017年每年6月举办油农联谊会，对油农掌握山苍子蒸馏技术进行培训。2018年4月，公司举办了“山苍子油蒸馏技术改造研讨会”，邀请省林科院两位专家进行指导，参加对象主要是湖南地区的油农。在培训班的影响下，2017年和2018年许多油农对他们的设备进行了技术改造。油农普遍反映，新的蒸馏设备和蒸馏工艺，可以实现多出油、出好油、安全出油，提高油农收入，对行业健康稳定持续发展意义重大。

徐红卫给记者算了一笔账：以年产30吨至40吨的几家油农为例，如果采用新型蒸馏设备，在出油率、废水排放量、安全性、节能方面有显著成效。得油率可以提高10%至17%，年产值可增加36万元至48万元；油农的传统设备产山苍子油质量参差不齐，柠檬醛含量从59%至65%不等，石竹烯含量高于1.2%以上，新设备山苍子油含量在67%左右，石竹烯含量低于1.0%，由于主要成分柠檬醛含量的差异，可以增加30至40万元销售额。采用新工艺，废水排放量可减少50%，节能10%以上。新的蒸馏设备和蒸馏工艺对安全、环保方面产生的经济和社会效益也是显著的。

从2015年1月开始，山香公司通过对山苍子精油提取技术的改良，有效提升了山苍子精油的得率和质量，取得了较好的收益。2015年至2017年，公司累计新增销售额8900万元，新增利润570万元，创造了较好的经济和社会效益。

“以GMP条件蒸馏加工山苍子油”项目获得2019年湖南省中小企业专精特新发展项目奖励。

让永州山苍子油产品香飘世界

作为中国特有的香料植物资源之一，山苍子油系列产品一直都是国外香精香料市场的香饽饽，深受国外企业特别是欧洲企业的青睐。近年来，随着人民对生活品质要求越来越高，对香精香料的需求提高，推动了全球香精香料市场规模的扩张提速。国际前十大香料生产公司纷纷进入中国市场，并且建立研发中心和生产基地。

2018年8月，永州山香香料有限公司与瑞士奇华顿集团就山苍子项目达成合作协议，并举行了“山苍子原产地战略合作项目运营典礼”。

以这次原产地战略合作项目为契机，永州山香香料有限公司与瑞士奇华顿集团共同开启了强强联合的新局面，不仅产值得到大幅提升，更为推动永州生物医药产业再上新台阶吹响了号角。

目前，山香香料的山苍子油系列产品占据全国同类产品出口量的70%以上，年出口额稳定在1.2亿至1.5亿元，是名副其实的行业冠军。

近年来，公司在主导产品柠檬醛、山苍子油系列的基础上，又开发了大蒜油、生姜油、芳樟油、紫苏油、香茅油等三大系列20多个产品，年加工销售各类香料油1500吨，产品主要销往英国、法国、西班牙、墨西哥等十多个国家和地区，在国际市场中表现出良好竞争优势。公司进行了主营产品的欧盟Reach的预注册，所有产品都通过了犹太认证。

新冠肺炎疫情爆发后，因为柠檬醛具备的抗菌功能，企业出口与营收呈现逆势上扬，2020年前5个月产值就超过2019年上半年总和。

借着2020年山苍子油价格逆风上扬的趋势，山香香料有限公司计划再增加1条天然香料生产线，同时加大对天然香料的科研力度，研究开发产品的新功效，在新的领域拓展产品的新价值。

“小产品，大文章；好产品，大市场。”一方水土养一方树，永州之野生长的山苍子经过深加工提取，摇身一变，成为了国际市场的香饽饽。千万里寻香，终有所获。山香香料有限公司通过科技创新，深度挖掘山苍子油的新功效，让永州山苍子的柠檬清香，香飘全世界。

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