1, 电饼铛能烤华夫饼吗？感觉华夫机跟电饼铛的原理差不多,不知道能不...  威化饼和华夫饼其实是一种饼，它是wafer的音译，也和译成维夫饼的。是膨化食品的一种。主要制作原料为小米精粉、小米粉、精炼油、小苏打、碳酸氢铵、水、白糖、奶油、膨松剂等。做法食材准备松饼粉、水、鸡蛋、果酱，一些牛奶，松饼粉1kg加水或牛奶500g及鸡蛋500g。制作步骤1 用少许的冷开水将松饼粉放入强力调理机或果汁机打匀，也可以手工放入食品盆里用筷子打匀，然后倒入其余所有材料继续打匀。2 松饼机预热2分钟，放点牛油，再取大约1/2杯浆料倒入顶热好之松饼机铁盘上，铺满整个松饼机。3 盖上机器烤2分钟，等到没有蒸气冒出即可起锅，享受美味的松饼了。4 将松饼机打开把已做好的松饼摆放于盘中，再淋少许果酱即可。 2, 电饼铛华夫饼做法,用电饼铛怎样将饼做的酥酥的  用途不一样。一个烙饼用的，一个锅贴用的。锅贴机：该机采用电子自动打火装置，内有12mm厚的铸铁平底锅，下面有外露液化气管接头，接头连上管后，启动电子打火即可点然，内部装有可调速电机，外侧面有调速开关，可以控制平底锅的转速。使用前往平底锅上擦油，以确保煎出的锅贴色泽金黄，外焦内软。电饼铛（chēng）是一个烹饪食物的工具，上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。电饼铛使用220V电源，电热丝加热，铝制锅面，上下火自动控温，适合于店面或各种流动场所经营，适用于公婆饼，香酱饼，千层饼，掉渣饼，葱油饼，鸡蛋饼，煎饺，烧卖等各式饼类制作，也可以做烧烤，铁板烧，煎鱼！悬浮式电饼铛：所谓悬浮就是电饼铛的上下加热面中间间隙是可以调整的，饼厚则两面上升，薄则两面下降，这样有效保证了双面的加热均匀，悬浮式电饼铛有简单易用，升温快速，清洗方便等特点。 3, 华夫饼和威化有什么不同  好几点你要注意。请问有几家正儿八经的咖啡店会去申请煤气？国内来说也不会太简单吧？除非已经有管道了。因为煤气的使用需要有不少的证件和安全措施。煤气看火候和师傅的技术。而且煤气省钱。火烤出来的要比电热的好吃。饼店或者早餐店用的是煤气也有用电，但是咖啡店你为了增产，没有必要上煤气的。再有就是你一个劲儿的问快和不快，试问，温度就是那么高，调高了就焦了，所以火烤和电热时间没有区别。但是有一点，我以前用过，现在忘了，电热的应该是随时加热，因为那个铸铁的不是容易热起来，除非你买那些新的不粘锅类型的饼铛我就不知道了。你如果在咖啡店里做waffle，我保证你的客人不是拿了就走的外卖，都会坐下来，所以都有的是时间，你如果管理的恰当，就算气的比电的慢，时间差也不会超过1分钟的。买个点的就好了。其实不如买个panini grill，三明治热一热超级的好吃 名词解释松饼松饼是面包的一种，通常是以泡打粉或小苏打粉做为烘焙酵素。基本上是面包类的东西；可以放入烤面包机烤脆後涂点奶油吃，也可以随意夹起司、煎蛋或烤肉等等。大部分烹饪都注重色香味，松饼也不例外； 通常可搭配水果或坚果使其赏心悦目。当然也能配制起司、芳草味或肉，如此另类吃法，则需要一些小小秘诀。
|