华夫传到不同地区，有不同吃法。在购买华夫饼机的时候，一般可以买到两种风格的机器，适合两种华夫饼风格：分别是比利时华夫（Belgian waffle）和美式华夫（Traditional waffles）。

比利时华夫（Belgian waffle），又名布鲁塞尔华夫（Brussels waffle），饼身较厚，格子较大。制作比利时华夫的面糊加入酵母、蛋白，所以较为松脆。常于早餐时吃，除了可配牛油、糖浆外，还可配搭草莓、蓝莓、草莓、覆盆子、香蕉等水果一起吃，也可配冰激凌，有时亦会作为甜品食用。

美式华夫（Traditional waffles），1620年由朝圣者吸取荷兰的制法所创，美国人常作早餐食品，格子较比利时华夫小，饼身亦较薄。常作快餐食用。

与比利时华夫最大不同之处，在于美式华夫用发粉代替酵母和蛋白。美式华夫用加有发酵粉的面粉糊倒入华夫饼烤盘中。

因为面糊比较稀释，所以烤出的华夫饼松软。一般作为早餐食品，吃的时候抹枫糖汁或撒蔗糖粉，亦有其他食法，如淋上巧克力糖浆，或放水果再洒糖霜在表面。

因为这两种风格的华夫饼从而产生了两种华夫饼机：Belgian waffle maker和Classic waffle maker。

比利时华夫饼机的模具通常是圆形的，而不是正方形的。制作的华夫饼厚而蓬松。 比利时华夫饼质地柔软，外层略显酥脆，因为格子较深，所有每咬一口都会夹住更多的黄油或糖浆。

在旋转的华夫饼机上制作时，可以使面糊均匀分布，也有一些新型号的机器有更深的模具，不需要翻转。 有些比较先进的机器在边缘处有防溢出设计。

传统的华夫饼机比比利时华夫饼机薄，所以美式华夫饼薄而酥脆。 他们有那么蓬松的内心，每一块华夫饼的边缘处都更加酥脆。并且一般一个机器上的烤盘有多个盘子，盘子也比较小，比较浅。

在选购华夫饼的时候可以考虑以下因素：

2.1，烤盘形状，大小，数量

首先，华夫饼烤盘无论何种形状，都会带有格子，这种格子称为华夫格。华夫格是一种经典图案，多被设计人员用在纺织物的经纬纱织图案中，看起来很美！

其次，不同的人喜欢的形状有所不同，一般来说，比利时华夫饼烤盘是矩形的，（在北欧国家，通常是心形的）。美式华夫饼烤盘可以是圆形，正方形或矩形。

第三：应该考虑你家有多少人，在选购机器的时候更倾向于选择一次可以制作多少个华夫饼，有些一次能制作两个，有些一次能制作4个。还有的机器一次可以制作一个非常大的华夫饼，在吃得时候把它切成小块就可以了，这种比较适合大家庭或者聚餐宴会等！

2.2，烘烤时间

一个好的华夫饼需要快速烘焙。如果太慢或不够热，华夫饼的中心会在外部还没有烤脆之前就过熟了。最好的型号可以在两分钟内就烘烤完成，而有的型号需要很长时间。另外加热程序也有所差别，有的机器可以连续加热，而有的需要你倒入第二个面糊后重新加热。

2.3，不粘涂层

首先，有带有不粘烤盘的机器，也有没有涂防粘材料的机器，不过还是建议选择有不粘烤盘的，这样能减少很多麻烦，比如用油量更少，清洁更容易，取下华夫饼更轻松。

其次，选购不粘烤盘的时候还要留意涂层是否健康，是否耐用。

2.4，指示灯

指示灯一般有两个方面，一方面是机器开始加热的时候回亮，有些在烘烤完成的时候也会有指示灯或者声音提示，这个是一个比较有用的功能。

还有一个是烘烤程度的指示灯，他可以让你选择华夫饼外层的颜色的深浅。

2.5，烤盘是够可拆

这个功能不是必要的，不过如果烤盘可以拆除，有助于清洁或者放进洗碗机。

2.6，防溢设计

防溢设计可以收集过多的面糊并防止其流到机器的侧面，方便清洁。

2.7，易于储存

华夫饼机给厨房增添了不少乐趣，不过有些人喜欢华夫饼但是没有放置华夫饼机的橱柜或者空间。考虑到这一点，一般好点的品牌都有垂直存放设计或低矮设计，可以轻松地放进柜子或大抽屉中。

如果你比较在意存储空间，那么可以选择小型机器，例如Dash Mini Maker。不过另一方面，你还可以购买功能更多的机型，这样你就不必买很多种厨房电器了，例如BLACK + DECKER三合一华夫饼机，还可以用作平顶式烤架或煎烤机，热三明治和肉都没有问题。

2.8，易于清洁

清洁华夫饼机也是考虑因素之一。

2.9，价格

华夫饼机的价格千差万别。在考虑购买华夫饼机要用多少钱之前，最好先考虑你一般能吃多少华夫饼。

只要花费20美元或更少，就可以拥有一个小型的华夫饼机，这种机器可以满足你不时对华夫饼的渴望。

只需花30到50美元，就可以拥有一台华夫饼机，这种机器在制作华夫饼的时候口感更好，品质更高，还比较耐用。

如果你对华夫饼的需求量很大，甚至对外观也有要求，那么可能价格更高。还有的机器因为有多重配件，价格也会比较高，就看你需不需要。

市面上的华夫饼机的生产制造商很多，但是经过多方测验，推荐购买以下几个品牌的华夫饼机，在品质和实用度上面占有优势！

Cuisinart有众多华夫饼机可供选择。

这个品牌源自70年代美国，在当时，Cuisinart以领先科技创造出“多功能食物处理器”系列，随即引领风潮，造成大众争相抢购。时至今日，Cuisinart以“创新”为核心价值，推陈出新多元化产品，包含华夫饼机、咖啡机、电水壶及烤箱等，成为高档厨房家电的领先者。

牢靠的材质，紧凑的设计，实用的功能让Cuisinart在美国牢牢占据了厨房小家电和炊具的领导地位。

Cuisinart华夫饼机有便宜实用的WMR-CA Round Classic型号到高端的全尺寸旋转双比利时华夫饼机型号，他还有专为垂直存储，可旋转使用和多松饼生产设计的模型。

当你看到Dash的华夫饼机的时候，第一眼就会被它的外观设计所吸引，有些是可爱风，有些是现代感。鲜艳的色彩和图案，季节和假日主题设计以及紧凑的占地面积都是Dash的独家优势。虽然有一些可爱的华夫饼机价格比较贵，不过大多数Dash的机器经济实惠或价格适中，曾经一度成为网红产品，受到在线用户的高度评价。

Brevilie公司1932年成立于澳大利亚悉尼，目前主要从事厨房小家电的设计、开发、生产及销售业务，上市公司。

Breville是澳大利亚和新西兰厨房小家电第一品牌，也是北美市场上主流的厨房小家电品牌，Breville对欧洲市场的开拓也使其产品在英国、西班牙、比利时等西欧国家享有盛誉和较高的占有率。

Breville华夫饼机凭借其一流的设计与品质，成为各大百货商场的亮点，并深获消费者好评。

Breville华夫饼机的现代拉丝不锈钢设计使整个产品系列具有统一的外观，可以帮助它们无缝融合到每个厨房中。

HamiltonBeach汉美驰品牌，始于1910年美国，是全球拥有百年历史的小家电品牌。Hamilton Beach（汉美驰）拥有456项专利，在咖啡机、搅拌机、烤箱、慢炖锅、华夫饼机、多士炉、电熨斗、挂烫机产品领域一直处于世界领先水平。至今仍保持着美洲最佳品质和安全公司的记录。

HamiltonBeach华夫饼机价格合理，非常耐用，是一个非常值得推荐的品牌！

Presto也生产着专业的华夫饼机，并且把质量和价格友好结合，获得了很多家庭主妇的喜爱。虽然Presto最著名的是他家的高压锅，但如今生产的华夫饼机也同样声名远播！

Chef'sChoice这个品牌并不是特别有名，但是它家的厨房电器其实非常可靠。它家拥有14种不同的华夫饼机和特种压榨机，它们都具有一些独特的设计和功能，所以你购买这个骗子的话可能会发现一些与众不同的特殊之处。

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**推荐理由：

这款华夫饼机身主体采用优质的拉丝不锈钢为原材料，不仅视觉上美观,品质感强烈，更具优良的抗击、抗压、抗刮痕性能及不留手印、易清洁、免维护的特点，是最为上乘的原材料之一。

Cuisinart华夫饼机的紧凑设计也占用更少的橱柜空间，方便使用和收纳。

有防溢设计，还有机身下方配有个橡胶支脚，放在柜台上不容易把柜台磨花，还能防止使用的时候在光滑的表面上滑走。它的电源线可以缠绕到底部卡座上，收纳更整洁！

它拥有五种褐变设置，可以轻松掌握华夫饼的颜色，也有利于温度控制！

如果你的华夫饼做好了，他会有信号灯，如果温度过高，也会有提示，防止把你的华夫饼烤焦。

并且易于清洁，在冷却后可以轻松去除油污和面糊。

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**推荐理由：

如果想要购买高品质的比利时华夫饼机，那就选这款Presto。这款Presto华夫饼机的功能强大，可以算得上是顶级的比利时华夫饼机了，拥有一大帮忠实的好评用户！

它独特的旋转设计可将面糊翻转180度，使面糊均匀烘烤。只需不到4分钟的烘烤时间，就能完成一个华夫饼早餐的制作。

并且数字显示屏上的倒数计时器可以清楚地预估华夫饼还有多长时间才能烘烤完成。

他还有折叠和锁定功能，可以把机器竖直放置，从而节省了柜中空间。

它采用的是拉丝不锈钢外壳和陶瓷不粘烤盘，不过不粘效果不是特别理想，使用之前最好打理一下！

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**推荐理由：

颜值在线的Dash迷你华夫饼机特别受欢迎！

这款Dash Mini Waffle Maker紧凑设计且易于使用，非常适合厨房空间狭窄的小型公寓或家庭。

你只需将它插上电源，待它变热，然后倒入面糊，即可在几分钟内将4英寸的华夫饼烘烤起来。

有一个指示灯用于加热提示。防滑脚垫可以增加稳定性，优质的不粘烤盘很容易清洁。

对了，用这款美丽的华夫饼机不仅可以制作华夫饼，还可以制作帕尼尼，马铃薯煎饼，松饼等。 购买机器时里面会有一份食谱。

总之，这款厨房小电器重量不足2磅，但是又多种颜色可供选择，并且好看又实用。

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**推荐理由：

当你不知道该买室内烤架还是该买华夫饼机的时候，那就选这款三合一功能的Black + Decker华夫饼机。

它功能强大的秘密在于配备了3套不同风格的烤盘，非常方便，用来制作华夫饼、烧烤、三明治。

你只要切换烤盘即可，一次能做几种美食，节省了时间，又照顾了家庭里不同人的口味！

如果你以前用过多功能的华夫饼机，可能怀疑它会不会真的好用，对于这款可以完全放心，它每一个功能都是相当专业的。

它内置温度控制器，可以确保华夫饼烤到恰到好处的温度和颜色。

也有防溢设计，不会污染机器和台面。

方便清洗，水冲一下都可以洗干净，烤盘是不粘处理的，也可以拆卸。

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**推荐理由：

以前Hamilton Beach的华夫饼机型能够制作出非常好吃的比利时华夫饼，并且烘烤非常均匀，里外的口感都非常优异，性能也很稳定。不过这款华夫饼机是比较新型的型号，它在以前的老式机器上又更上一层楼，带有可以拆卸的烤盘，甚至可以把烤盘放进洗碗机内，大大地解放了双手！他还有不粘烤盘，加热指示灯和三个推荐的褐变设置。总之，是一个很好的华夫饼机！

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**推荐理由：

Breville® Smart Waffle是一款非常受欢迎的华夫饼机，在使用过程中，无论是烘烤，还是在褐变，嫩度和稠度方面获得近乎完美的分数。所以它的价格也是最贵的，但是品质是真正地优良！

它的高贵之处还在于它配备五种不同的烹饪预设（比利时，美式，巧克力，酪乳或自定义）以及12种不同的加热设置。

它还具有Breville的“ Waffle IQ”技术，该技术会自动计算出理想的烹饪时间，以制作出您喜欢的“华夫饼风格”和松脆程度。

Breville Smart的尺寸为16 x 9 x 18英寸，是一台比较大的厨房小家电，但它是光滑的不锈钢材质，外形看起来其实还算小巧。

如果你真正地喜爱华夫饼，那么买这台机器还是值得的！

原料备用，华夫粉：牛奶：鸡蛋=2:1:1。

原料倒入大的料理碗中。

用打蛋器充分搅拌均匀。

华夫饼机连接电源开启预热。

加热提示灯亮起后，刷上适量的油，防止粘连。

面糊倒入已经预热好的华夫饼机内，8-9分满。

盖好盖子，等待绿灯亮起，没有蒸汽冒出即可出锅。

70g巧克力和40g黄油切块

黄油和巧克力块隔水融化或者微波炉叮融

等融化巧克力碗和黄油温度下降时，往里加2个蛋黄和70g糖，搅拌均匀

再往碗里筛入80g低筋面粉，搅拌均匀

蛋白放入冷冻层冻到盆周围有一层细细的薄冰后拿出，加少许柠檬汁打发

把打发的蛋白分三次加入到前面搅拌好的面糊中

填入模具，填至七八分满就可以了， 烤箱150度预热，烤15到20分钟左右

拿出来倒扣在烤网上，等凉下来

加草莓果酱，使口感更加丰富起来

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