大家好我是旺仔，目前专注与家用电器和个护健康方面的产品探究。从十年前的半球底盘加热大饭锅，到一体化合盖底盘加热电饭煲，再到IH电磁加热电饭煲，到现在的变压IH电饭煲还有蒸汽电饭煲，仔哥都见证了家里电饭煲的升级换代。

我已经写了一篇关于电饭煲的购买攻略文章，这次给大家写一个细节文章，只看细节，细节出精品。

当年家里用的这种半球的大饭锅，只有俩灯和一个弹簧档，按下去就煮饭，弹上去饭就煮熟。只有煮饭和保温两种功能，一般都会搭配铝制蒸笼进行搭配使用。记忆里也是这种电饭锅的煮饭速度也是很快的，毕竟也没那么多复杂的温控，一般来说只有磁性温控器和双金属温控器进行关断，只要一上档直接火力全开，蒸熟就完事。而负责蒸饭的就是磁性温控器。双金属温控器负责保温。这种电饭锅的底部是将发热元件熔铸到合金之中，因此产热较快，并且成本低廉。

再到后来消费者对于外观和品质的看重，再加上国内注塑的进一步发展，促使底盘式电饭锅进一步外观升级，首先是盖子由独立铝制盖变成一体式，这种机械卡扣方式增加了密封性，分体式的铝制盖会因为煮饭时液体沸腾压力过高将盖子微微顶起。其次这种结构率先引起了细节的提升“集水盒”，一般来说电饭煲烹煮是上盖会产生较多的蒸汽水滴，而一体式抬盖刚好可以让水流入集水盒。另外这种形式的盖子上还有排气槽和破泡器。

从理论来讲ih电磁加热的电饭煲在温控上确实比传统的底盘加热热传导的温控更加高效，充分。从实际的制造产品和研发方向来看，ih电饭煲也分等级，初级技术就是在底部放置电磁感应材料，依靠磁力线穿透加热锅底进行加热，通过电磁线圈产生交变电流使电磁感应底盘产热。这里的重点就是跟底盘式加热没什么区别，热传递都是从加热地盘到内胆底部，内胆底部热传递到整个内胆加热食物。还有一种是在锅体的周围也布置了电磁加热元件，大家可以看到各大品牌介绍特点全方位加热，3D加热。一般说的就是这种。到底这种能不能做到全方位加热我们来分析分析。ih加热的加热效率不一定比底盘加热高

首先加热结构，现在有很多商家为了做噱头改成弧形加热盘，大家认为表面积增高就加热得更快，实时并不是如此，在热源单位时间传播热量相同时，传导介质的投影面积才决定热传递效率，所以说把同等面积的做成弧形增大表面积是无效的。其次是在周围加上电磁发生设备，首先会制约功率，四周的功率肯定是远远低于底部的功率。其次是底部的高功率产热随着金属的热传导效率较高，直接传导到锅体周围。所以说周围的加热也就只能算个皮毛。通过多热源大接触面积来作为卖点的商家就是假卖点

因为电饭煲这种家用电器很普遍，制造工艺很简单，没有办法拉开大的差距，你说四五百的和四五千的电饭锅煮出来的饭也没太大的差距，米选好了煮出来的米饭就好吃了。

文章开始我简要说一下这篇文章的目的

产品A，品牌：小*，价位：1**，某东累计评价：7****，特点：便宜，简约

卖家广告：650w大功率，8种功能选择，弧面热盘，外凸内胆，上下双温感探头，自动调节不易溢锅。可拆卸上盖，可拆卸破泡器。

我对产品做一个解释：（待会这些都是槽点）

第一盖子的锁盖方式是通过一个楔子顶在一个孔里实现锁盖，开盖机械按键在正上方，按下后楔子回弹，盖子打开。

第二塑料机身受热易变形，更加影响锁盖的结构导致盖子无法正常闭合

第三塑料受热容易产生异味

第四加热慢，煮饭一个小时，煮粥一个半小时

第五可拆卸上盖品控差，经常出问题，无法安装

第六煮饭内胆产生声响，是因为加热不均导致内胆微小形变产生声音

详情见我整理的评论区，如下

另外被我发现有恶意刷dan的迹象：

产品B，品牌：**尔，价位：1**，某东累计评价：1*****，

卖家广告：不沾内胆，温感控制无需看管不溢锅，粥米神器，24小时预约，一键开盖，压力阀可拆卸，内盖可拆卸，

我对产品做一个解释：（待会这些都是槽点）

第一：没有蒸汽水集水盒，蒸汽水无处排，

第二：锁盖的结构导致盖子合上后缝隙大

第三：所谓的温控不溢锅就是虚假，煮饭无法做的不溢锅，稀饭更是如此

第四：机身塑料材质过多，使用时无法避免塑料味，很容易产生隐患，同时也不结实

第五：加热性能不到位，煮粥不能达到充分煮混状态

第六：煮饭口干一般，偏硬

详情见我整理的评论区，如下

产品B，品牌：*阳，价位：1**，某东累计评价：5*****，

卖家广告：不沾内胆，汤粥不糊底，智能温控防溢锅，均匀加热，真微压

我对产品做一个解释：（待会这些都是槽点）

第一：塑料机身，在高温加热食物下无法避免塑料味，

第二：不沾内胆不沾是不可能的，煮饭照样粘

第三：没有水蒸汽的存水盒，蒸汽水四处横流

第四：配件品控差，容易出现瑕疵品

详情见我整理的评论区，如下

一、IH加热还是热盘加热我该怎么选？

IH加热和热盘加热只是加热方式不同加热本质没有任何区别，别让消费主义蒙蔽了你的双眼。

我怕煮东西会溢锅，防溢锅怎么选？

什么电饭煲煮出来的饭好吃？

现在内胆一般是什么涂层？我该怎么选？该怎么保养？

电压力锅和非电压力锅有什么区别？有什么优缺点？

便宜的电饭煲很容易翻车，大牌也不例外，主要有这几点，第一没有蒸汽水排水系统，也没有集水盒，结果就是煮饭的蒸汽水四处横流，特别闹心，

第二就是主体塑料材质偏多，煮饭的高温下热量传导到外壳导致出现很大的塑料味

第三产品瑕疵比较多，容易遇到配件损坏，产品本身有划痕甚至使用过的痕迹

第四不粘锅涉嫌虚假广告宣传，大部分还是会粘锅，

第五温控不溢锅也是虚假宣传，根本无法做到不溢锅，温控也只是个装饰，没啥真实效果

第六盖子设计不合理，导致合不上盖子，或者打开盖子很麻烦

购买建议：

优先考虑金属外壳的电饭煲，同时不要贪图便宜

向客服确定有没有积水系统，对水蒸汽收集然后有集水盒

看好涂层材料和防溢功能，避免翻车

顶部按键操控，一体化面板，一擦即净，快煮饭时间最短25分钟即可完成，可拆卸积水盒清洗方便。可拆卸内盖轻松清洗不藏污纳垢。支持24小时智能预约。

一键式操控，极简外观设计，24小时智能预约，圆润圆角美观大方，金属拉丝质感。

这一款是九阳的蒸汽饭煲，设计非常不同寻常，理由侧面的储水盒，进行加热，产生高温蒸汽，高温蒸汽的温度可以达到120度，聚集蒸汽后瞬间释放大量高温蒸汽，是米饭翻滚充分受热吸水。万物皆可蒸，蒸汽加热对食物的分子结构破坏最少，能够最大程度保留食物的原汁原味。用的锅是高品质高硼硅，属于透明材质，耐热抗冲击，不沾容易清洗。可拆卸水箱，易清洗，好加水。这款的容量是3L。

颜值典范款、过的外形非常好看、纯平板设计一擦即净，操作简便易行，可拆卸盖板，拆卸清洗方便快捷，防水插口，平整锅沿方面清洁，一键开盖，低调奢华有内涵。

重点功能已标黑

加热方式：立体IH电磁加热

内胆材质：钛金不粘锅内胆（硅防护层、精铁层、铝合金层、防粘层、远红外涂层），产热快导热强，不粘易清洗

容量（L）：3L

烹饪功能：煮粥，蒸煮、煲汤，热饭，快煮饭等

一体化面板流线型机身更美丽、防泡防溢锅、焖香蒸汽阀

一体化面板更容易清洁，另外这款产品的颜值非常高，功能操作简单，操作面板位于顶部，同样适合老人使用，广口球底本釜内胆比较厚重，还有哑光的很漂亮，特别有质感。

日本的产品我只在一个品牌推荐一个，因为我感觉性价比不是很值得，价格普遍偏高，我就单拎出来一个说一下，虎牌这种日本品牌在国内的的电饭煲算是封神的存在，很明显的营销过度，品牌溢价太严重了。

这款论外观实在是很一般，这个面板也不是一体化不容易清洁，但是这款的内部还是不错的，内胆锅的涂层做的还是比较领先的，煮饭效果也是挺好，这点详见各大电商平台。煮出来的米饭水分比较多，很松散。口感有韧性，米粒饱满，软糯但是不粘牙。而且煮饭完全不粘锅，比较防粘锅涂层也是不错的。

大家可以尝试，因为这款也是虎牌的爆款产品，经得起检验，性价比也比较高。

松下算是日本电器制造企业的龙头，并且也是最早创新做电饭煲的企业，也是最早做出IH电饭煲的企业，并且电器制造工艺都是一流，所以我这在这里多推几款松下的电饭煲，销量、评价、口碑都是蛮高的。

这款电饭煲容量有3-4升，IH电磁加热，

铜釜（铜涂层、不锈钢层、铝合金层、备长炭涂层、防粘锅涂层）

操作面板简单，方面老人操作，煮饭（标准、精煮、超快速）蒸煮、炖汤、粥等

智能感应米量控制火力和煮饭时长

一键式可拆卸内盖，方便清洗，蒸汽筒放溢锅

这款属于压力电饭煲，三段压力可选择，这种压力锅式自动升压的，所以说升压也会消耗一定的时间，如果你用高压进行煮饭时间也过增长，但是这个电压力锅也很方面，也很安全。

非常高的安全性能设计，一体机身，整面化顶盖方面清理。锅内最高温度可达120度

支持无水烹饪，加热产生的蒸汽，在锅体加锅盖形成水膜，全密封锅内环境，防止水分流失。

不锈钢圈及内盖，安全阀、喷帽嘴、奥式不锈钢球、压力显示杆、等等十六种安全措施

松下的这款外观还是很亮眼的，有种赛博朋克的机械风格，看着比较高科技，这款也是压力电饭煲，电饭煲加上高压锅的密封性，高压锅里的压力会逐渐升高，那么锅内的温度也随之上升，可以超过100度以上。更快的煮熟食物，有利于炖肉什么的。蒸煮炖闷都比较在行。

并且是按键控制排气，不想现在的大部分是靠手动进行排气，这样安全很多，不会有安全隐患。有多项专利技术的把持，压力锅爆炸不存在的。

还有比较突出的一点就是双屏显示，侧面和顶面都有显示屏，可以更方面查看，你在做其他事情的时候扫一眼就能看到煮东西的状态，它的侧面屏显示的字还是比较大的。

还有其他的细节比较多，大家自己到商品里面看即可

东芝也是日本的品牌，在电饭煲方面做的也是比较靠前，噪音把控做的比较好

这款东芝的电饭煲有4L，颜值登峰造极。

特色发芽饭，一键可拆不锈钢盖板，方便清洁，纯黑色玻璃面板设计，显示清晰，不会藏污纳垢，

煮饭有四种口感，软糯、稍硬、快煮等

四种煮饭模式，白米饭，发芽饭，杂粮饭等

功能：煲仔饭、炖汤、煮粥、蒸煮、等

备长炭涂层

非常有科技感，黑色很酷，时尚，触摸式按键，

以上产品都是我精挑细选，大家放心点击查看，

以上信息希望对你有用。我家用的是第一款，感觉不错。