# 02

癸卯兔年茅台生肖收藏纪念酒投资建议

该酒产自贵州茅台酒地理标志保护核心产区，利用得天独厚的自然环境，以本地优质糯高粱、小麦、水为原料，采用科学独特的贵州茅台酒传统工艺精心酿制，以“酒勾酒”方式组合近200支不同酒龄基酒精心勾兑，经历五年而成，产品具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的典型风格。

兔年茅台生肖酒在i茅台正式上线当晚，官方市场指导价为2499元/瓶，通过i茅台放量的29999瓶500mL兔茅，吸引了超过212.2万用户参与申购。据悉，在正式发售前夕，第三方平台的预约报价最高曾达到6000元，兔茅发布后不久，报价随即回落至正常水平，目前线上平台的售价在3600元-3900元区间，比指导价仍高出上千元。

生肖酒市场热度逐渐被激发，而马茅、羊茅因产量稀少，至今批价居高不下。历年来生肖酒从马年到兔年都经历了一轮增值，其中年份越老的羊年和马年的生肖酒，产量最少，增值幅度最高，超过3000%。此外，近几年发行的生肖酒涨幅约28%-47%。

资料来源：中华网财经、美酒网、每日经济新闻、茅酒管家、今日酒价、东方证券研究所

目标价位：

自发布之日起24个月内二级市场均价3800元

投资建议：强烈推荐

# 03

癸卯兔年茅台生肖收藏纪念酒基础信息

【品 牌】 贵州茅台酒

【品 名 】 癸卯兔年茅台生肖收藏纪念酒

【生产厂家】 贵州茅台酒股份有限公司

【产区产地】 贵州

【香 型】 酱香型

【食品添加:】 无

【酒 精 度】 53%vol

【净 含 量】 500mL

【规 格】 纸盒

【储存条件】 在常温下避光贮存

【灌装出厂年份】 2023年

# 04

癸卯兔年茅台生肖收藏纪念酒风味评鉴

色：呈现出清澈透亮的琥珀色，清澈透明。

香：浓郁而复杂的香气，其中包括甜香、坚果香、曲香和果香等。甜香带来一份愉悦的感受，坚果香增添了一份丰富的层次，曲香展现着深邃的酿酒工艺，而果香则带来一丝清新的感受

味：具有丰富的层次感，初入口味微甜，随后展现出醇厚的口感和丰富的果香味道，余味悠长而持久。

格：口感醇厚并带有浓郁的香气。入口时，酒体顺滑细腻，带有一股浓郁的酱香味。回味中，酒香余味悠长持久，让人陶醉其中。其独特的口感和香气使得贵州茅台兔年纪念酒备受酒友们的喜爱。

初次品尝，茅台兔年生肖酒散发出令人愉悦的甜香，如同一抹春风拂面。这种甜香不仅让人感到愉悦，也为整个品鉴过程带来了温暖的氛围。接下来的两秒内，坚果香的味道逐渐显现，散发出浓郁的坚果的香气，如杏仁或核桃的香味。这种坚果香为整体口感增添了一份丰富和饱满的感觉。当进入第六秒的时候，曲香开始展露锋芒，并达到了峰值。

曲香是飞天茅台独有的特色之一，带有一种独特的酿酒曲的香气，深邃而复杂。这一瞬间，曲香的香气扑面而来，令人陶醉其中，为整个品鉴过程增添了浓厚的文化底蕴。之后，果香的味道逐渐浮现，带来一丝淡淡的熟果的香气，如苹果或梨子的香味，使口感更加柔和和丰富，为整个品味过程增添了一丝清新的感受。

最后，陈香在口腔中久久不散，回味悠长。这种陈香是茅台酒的特色之一，具有复杂而持久的香气，散发出独特的陈年酒的风味，使人回味无穷。

综上所述，茅台兔年生肖酒以其甜香、坚果香、曲香、果香和陈香等不同层次的香气，展现了其独特的风味和品质。每一口的品尝都如同一场舌尖上的盛宴，带给人丰富多彩的味觉体验，而持久的陈香更是让人难以忘怀，愿意再度品尝。这款茅台兔年生肖酒堪称茅台酒系列中的佳品，值得珍视与品味。

# 05

癸卯兔年茅台生肖收藏纪念酒餐搭

烤肉

茅台兔年生肖酒的醇厚口感和独特香气与烤肉非常搭配。可以选择烤羊肉串、烤牛肉或烤猪肉等。酱酒的浓郁味道能够与烤肉的脂肪和烟熏味相互衬托，带来愉悦的味觉体验。

中式烧腊

茅台兔年生肖酒与中式烧腊如烧鸭、烧鹅和烧肉搭配，是一种经典的组合。烧腊肉质鲜嫩多汁，而飞茅台兔年生肖酒的烈性和复杂口感可以平衡烧腊的油腻感，相互呼应，使整个品味更加丰富。

海鲜

茅台兔年生肖酒也可以与一些海鲜搭配，例如鲍鱼、龙虾或带子。这些海鲜具有独特的鲜甜味道，而茅台酒的烈性和香气能够提升海鲜的风味，增添层次感。

干锅类菜肴

干锅鱼、干锅虾等干锅类菜肴的浓香和辛辣味道与茅台兔年生肖酒的口感相得益彰。茅台酒的醇厚和烈性可以与干锅菜肴的香辣味相互交融，带来一种独特的辛香体验。

奶酪和坚果

如果你想享受纯粹的茅台口感，可以搭配一些奶酪和坚果。奶酪的丰富口感和坚果的香脆口感与飞天茅台的醇厚和坚果香相得益彰，形成一种美味的搭配。

# 06

癸卯兔年茅台生肖收藏纪念酒酿造工艺

贵州茅台兔年纪念酒的酿造工艺秉承了茅台酒的传统工艺，融合了现代科技和精湛技艺。其主要原料是优质的高粱、水和天然麸曲。酿造过程包括蒸煮高粱、发酵、蒸馏和陈酿等多个环节，其中最为关键的是麸曲发酵和窖藏陈酿。贵州茅台酒厂拥有独特的传统酿造工艺和特殊麸曲菌种，经过长时间的陈酿和窖藏，才能形成这款兔年纪念酒的独特风味。

# 07

茅台酒品牌历史

茅台酒作为世界三大名酒和中国三大名酒“茅五剑”之一，已有800多年的历史。建国后，茅台酒又多次获奖，远销世界各地，被誉为“世界名酒、“祖国之光”。

纵观茅台酒历史，我们认为茅台酒成为如今白酒龙头，离不开以下几点：

1）品牌力：在漫长的发展历史中，茅台酒与共产党、国家领导人有多元交集，在新中国外交、经济调节中发挥重要作用；茅台酒成为专供特殊酒近三十年，为茅台酒奢侈品属性奠定基础，成就茅台如今强大的品牌力；

2）产品力：茅台酒在质量问题上多次步入误区，遂坚定其质量为本的底线，保障产品品质，进一步增强品牌力；

3）渠道力：名酒销售放开后，公司在全国范围迅速建立起销售渠道，渠道利润远高于竞品，渠道推力足。

如今，茅台酒已经成为了国际知名品牌。茅台酒不仅在国内市场上占有重要的地位，还开始向海外市场拓展。茅台酒的出口量逐年攀升，已经成为中国白酒出口的重要品牌之一。

# 08

茅台酒酒厂介绍

始建于1951年，前身是贵州省仁怀县酒厂，后改名为遵义茅台酒厂。在中国白酒行业，遵义茅台酒厂是唯一一家拥有两个国家家地理标志保护产品的企业。茅台酒的酿造工艺是酱香型白酒的典型代表，也是中国白酒行业的传统制造技艺之一。茅台酒的历史可以追溯到明明朝洪武年间，距今已有600多年的历史。1915年巴拿马万国博览会上，茅台酒荣获金奖，成为中国唯一获此殊荣的白酒。

从地理位置上，茅台酒厂位于赤水河流域，三山怀抱，形成特殊小气候，冬暖夏热少雨，风小湿润，加之紫色砂页岩地质结构，适宜酿酒微生物形成和繁衍。

水源质量优良，酿酒原料优质。赤水流域水源优良，催生包括茅台、习酒、郎酒、国台等多家酒厂，赤水流域酒厂逾2000家，被誉为“美酒河”。高粱、小麦为重要原材料，仁怀当地所产高粱具有颗粒小、皮厚、坚实、耐蒸煮、耐翻造的特点；小麦成熟早，颗粒饱满多粉。1200 多种微生物参与茅台酒生产，其中芽孢杆菌、红曲霉菌菌种优良。

# 09

癸卯兔年茅台生肖收藏纪念酒评鉴总结

2014 年起，贵州茅台对应年份推出相应生肖酒，以生肖为主题，通过酒瓶设计、酒液配方等方面的差异来区分不同生肖，备受收藏家和茅台酒爱好者的关注和追捧。

纪念价值：这个系列以中国十二生肖为主题，每年推出一款不同的生肖纪念酒，以此纪念传统文化和表达茅台酒厂对中国文化的传承和推广。

文化价值：茅台生肖纪念酒是对中国传统文化和民间文化的传承和弘扬，是中国酒文化的重要组成部分，代表着茅台酒厂对中国文化传承和推广的重视。

收藏价值：因茅台生肖酒限量发售，每年新品发售后，上一年的生肖酒自动停产，该稀缺属性激发消费者的投资、收藏心理。

价值增值：生肖酒市场热度逐渐被激发，而马茅、羊茅因产量稀少，至今批价居高不下。历年来生肖酒从马年到兔年都经历了一轮增值。其中年份越老的羊年和马年的生肖酒，产量最少，增值幅度最高，超过3000%。此外，近几年发行的生肖酒涨幅约28%-47%。

在京东电商平台显示，茅台酒生肖套装九件（马羊猴鸡狗猪鼠牛虎）售价已高达85799元。如今随着第十款兔年生肖茅台发布，凑齐“马羊猴鸡狗猪鼠牛虎兔”10款茅台生肖酒，售价可能高达9万元。随着两年后12款茅台生肖酒成套集齐，其收藏价值备受业界期待，茅台生肖文化的IP效应也有望随之扩大释放。

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