豇豆角鸡蛋馅素包子(超详细带图)的做法和步骤图解 |
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第1步. 挑粗细均匀的豇豆,洗净后备用 ![]() 准备一锅开水煮沸,放入豇豆焯一下,变得碧绿即可。 ![]() 把豆角切碎,越碎越好。 ![]() 这里省略了一步骤,就是把鸡蛋打散炒熟,放入老抽。晾凉后,把切好的豆角以及其余调料一起搅拌均匀备用。 ![]() 温水和面。水里掺进去一包酵母粉。放至温暖的地方静置40分钟左右。取出排气。切成大小均匀的剂子。擀成边缘薄中间厚的包子皮。 ![]() 面皮里面多多放馅儿。薄皮大馅儿才好吃。 ![]() 包好了。是不是很可爱 ![]() 这是款素的包子。所以凉水下锅,水开后蒸15~20分钟就可以了 ![]() 包子蒸好了 ![]() 看一下。圆润饱满。小褶褶都快胖没了吼吼。 ![]() 打开了一个。可以看到,皮绵软,馅儿多多。凉热都能吃,更适合炎热的夏天。 ![]() 剩余一些面,我做成了香肠宝宝卷。也是白胖可爱。 ![]() |
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