到后来，老刘的名气越来越大，常有乡亲邀请去掌勺，为红白喜事烧上一锅大锅菜。对乡亲的邀请，老刘来者不拒，而且不管是喜事还是丧事，一视同仁。有人劝过老刘，让他多沾沾喜气，少参加一些白事。老刘还是憨憨笑笑，不置可否。

这么多年过去了，以前厂子的人来来走走，很多人离厂创业成了大老板，有很多人离开后平淡度日，也有一些人遭遇各种不幸甚至早早离世。但不管是谁，只要他们家里有事，需要做饭，老刘绝对随叫随到，极少缺席。

有几个老板撺掇老刘，想给他开一个饭店，老刘出手艺，他们出资金和管理。每次提起这个话头，老刘还是憨憨一乐，说自己就会熬个大锅菜，别的啥也不会，开饭店怕是要黄了买卖。最后，在一群人的调笑声中，开饭店的事儿不了了之，老刘还是留在厂子，重复的熬着那一锅大锅菜。

去年，厂子被一家外来企业并购。新东家推行新管理模式，砍去了中午供餐的老传统，而老刘，被安置到门岗。

对砍去中午供餐这件事，员工们意见挺大，反映过几次。后来厂方每人每天增加了15元的伙食补助，也就偃旗息鼓了。

但是，厂子里的老哥几个还是念念不忘那碗大锅菜，总是缠着老刘熬上一锅，老刘还是憨憨笑笑，借故推辞。

今年，老刘到了退休的年纪。老哥几个再三要求，老刘终于答应，在家里摆上一桌，熬上一锅。

那天，老哥几个又凑到一块。老刘早早的安排好了小菜，熏猪脸、熏鸡、酱牛肉、带壳花生，都是乡下的吃食。几个人兴致来了，帮着老刘烧火热锅，熬大锅菜。

一边帮忙，一边打趣，说老刘都退休了，还不把大锅菜的秘方交出来，别人学不会，可别断了传承。

老刘嘿嘿一乐，还是那句话，一样的材料，一样的火候，没啥特别的，不信，你们再看看。

哥几个看的多了，纷纷扭脸表示抗议，但是又情不自禁的扭过来，看着大锅里面。

锅烧干了，老刘很随意的往里倒油，刚刚冒烟，再加葱姜蒜爆香，然后捅了捅灶台，加旺了火。葱蒜香味出来了，紧接着放肉，然后加酱油翻炒。等肉熟了，直接加水，水开了再放白菜、豆腐，炖到一定火候了，放入粉条。最后，加盐和香油，撒葱花香菜，出锅。

这里面，除了肉是五花肉，其他的食材看不出一点讲究的地方。老哥几个又是一阵起哄，逼着老刘说秘方。

老刘还是憨憨一乐，这次倒多说了几句话：

有啥秘方啊，就是熬菜熬的多了，知道大家喜欢啥口味。有时候，也看事儿。比方说，有时候厂子体力活重，就多放肥肉多放盐，口味重点，让弟兄们多下几个馒头；有时候活少，就口味清淡点，免得克化不了。夏天出汗多，多点盐、多点汤；冬天，适当加点辣椒，汤搞的浓一点，又暖身子又暖胃……

至于红白事上的大锅菜，按正常的熬就行，关键要有点说法。打个比方，咱们北方农村，不就那三件大事吗，娶媳妇、添孩子、办丧事，讲的就是一个迎来往送，讲的就是一个酸甜苦辣，跟这锅菜一样，要熬，熬出来才是好味道……

老哥几个一时听愣了，没想到这个憨憨的老刘，肚子里还有些道道儿。一边骂老刘“穷酸”，一边倒上酒闹酒。

酒过三巡，大锅菜也熬好了。每人盛上一碗，借着醉意小口吸溜，一边吸溜一边想着老刘的话，一边想老刘的话一边想自己，想着想着就忘了碗里的味道。

再吃、再品，哥几个总感觉，今天的大锅菜少了一些味道，又好像多了一些味道。

而老刘，一如既往的憨憨笑着，让人一眼看透，又好像永远也看不透……返回搜狐，查看更多