东北风味 篇七:东北人都爱的一道菜,豆角炖土豆吃了就没够!简单,美味,家常你值得拥有! |
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东北风味 篇七:东北人都爱的一道菜,豆角炖土豆吃了就没够!简单,美味,家常你值得拥有!
2019-04-12 21:48:33
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前言 早说东北人对豆角的爱绝对是无与伦比的,不管什么乱炖,有了豆角它就立马成了主角 豆角的种类很多,扁豆,油豆角,四季豆等等,今天分享的这种做法均可适用 绝对简单易做,看了就会! 准备材料豆角(口感肥厚的炖起来才好吃,柴的会塞牙) 豆油/猪油或者其他油类(猪油更好吃) 猪肉 葱花,蒜末 盐,酱油,碱,鸡精(可放可不放) 配菜:土豆,地瓜,玉米,茄子,等等喜欢啥放啥 制作步骤1.豆角摘好,掰成段,去头去尾去筋丝2.猪肉切丁或者切小片,不喜欢大口吃肉可以放猪肉末3.锅里放油烧热4.下猪肉煸炒至变色,再放点酱油上色5.放入豆角大火煸炒至变色,然后放入适量的水,太少会干锅,因为豆角必须要炖熟,不然可能会中毒,太多不少收汁,一般与豆角持平或者差一些就行6.放盐,和一点点碱,碱可以让豆角的色泽口感更好,小火开炖,时间根据你的菜量而定,一般20-30分钟,多看看锅是否熟透,不熟吃了会中毒奥配菜如土豆,地瓜,玉米都比豆角要熟的快,这些配菜中间加进去即可最后撒上葱花,蒜末翻炒一下即可出锅,十分美味下饭奥!怎么样是不是很简单 小伙伴们赶快试一试吧! 一锅大丰收你值得拥有! 未经授权,不得转载 |
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