1.汉字utf8编码识别

     utf8字符编码特征：

     1字节：0xxxxxxx

     2字节：110xxxxx 10xxxxxx

     3字节：1110xxxx 10xxxxxx 10xxxxxx  （汉字一般落在这个区间）

     4字节：11110xxx 10xxxxxx 10xxxxxx 10xxxxxx

     5字节：111110 xx 10 xxxxxx 10 xxxxxx 10 xxxxxx 10 xxxxxx

     6字节：1111110x 10 xxxxxx 10 xxxxxx 10 xxxxxx 10 xxxxxx 10xxxxxx

     一个汉字通常占3个字节，也就是以1110开头，十六进制表示是E，所以在抓到的数据包里，看到E开头的三字节，通常就是UTF8编码，这招屡试不爽啊！

      eg: 提交一段参数为“金城”的url， 截取到一段url的内容是 %e9%87%91%e5%9f%8e 

      %号是url编码，将所有的%号忽略掉，得到的就是汉字的编码。E9 87 91   E5 9F 8E

      随便找一个在线解码工具，解码之后果然是“金城”

2.utf16编码识别

    utf16编码跟ASCII编码不兼容，即ASCII ‘A’= 0x41；utf16 ‘A’ = 0x0041。故，当发现数