资源简介

《培育豆芽》教学设计一、教学内容及学情分析(一)教学内容《培育豆芽》是中国大百科全书版劳动教育三年级下册活动主题七里的内容。这是一套全新的教材，定位为劳动实践指导手册，充分体现了动手实践，才是劳动教育的根本。“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行”，课本中给出了种植豆芽的具体步骤，并拓展了“无土栽培”作为一种新型栽培技术在现实生活中的广泛运用。(二)学情分析三年级学生通过一段时间的劳动学习和实践，已经具备一定的动手能力，在本次豆芽培育活动的过程中，对于物品的准备和后期的养护、观察都有着非常强的参与意愿，但对于可能出现的豆芽前期生长缓慢，整个种植过程需要避光和因缺水导致的幼苗枯萎等造成培育失败的可能原因缺乏预见性，因此需要在教学过程中提前做好相关提示。二、教学设计思路要想成功培育豆芽，先要了解豆芽培育的方法，通过拍摄展示豆芽生长过程，激发学生种植的兴趣和热情，并适时引导学生关注种植过程中可能出现的豆子缺水、发霉等情况，从而让三年级的学生在豆芽培育的过程中体验劳动创造的魅力，在享用劳动成果时拥有成就感。在面对种植失败时，磨练意志感叹“粒粒皆辛苦”的不易，更感受劳动创意点亮美好生活的幸福。三、教学目标(一)知识与技能:通过体验生豆芽小实验，探究豆子(绿豆或黄豆)的发芽条件:发芽的种子、充足的空气、适宜的温度和一定的水分。(二)过程与方法:学会观察、记录的简单方法，通过语言、文字、简单的图示反映豆子的变化，表达自己的感受。(三)情感、态度与价值观:培养对无土栽培的兴趣，引发继续探究的欲望;养成耐心、坚持的精神品质和珍惜劳动成果的习惯。四、教学重难点教学重点：探究黄豆发芽条件:具有生长的种子、适宜的温度、水分和空气。教学难点：学会观察记录的简单方法:抓特征，记录有关数据，通过数据反映变化。五、教学用具已经培育好的豆芽一盆、颗粒饱满的黄豆或绿豆（泡过水和未泡水的都准备一些）、清水、干净的罩布、带眼的网屉、小盆（或塑料瓶）、喷壶、黑色塑料袋6、教学过程（一）律动热身，激发劳动兴趣跳热身操《劳动最光荣》，大声喊出口号:“劳动最光荣，劳动最伟大，劳动最美丽”。（二）了解豆芽菜的营养价值，丰富认知活动1.了解豆芽菜的营养：①(展示图片)用豆芽菜做成的美味佳肴，大家看到是不馋得口水都要流出来了呢？②你知道豆芽菜有什么营养价值吗 生1：补充身体所需营养。生2：豆芽热量低，可以作为减肥菜食用。老师补充介绍豆芽富含维生素C和膳食纤维，多吃可以治疗便秘；还可以补充蛋白质；预防心脑血管疾病，总之好处多多！2.你说我说大家说教师给学生展示培育好的豆芽，激发学生兴趣。师:美味又营养的豆芽菜，是用什么培育出来的呢 生:豆芽菜是用绿豆或黄豆种在水里培育出来的。师：植物种在水里，叫做什么呢 -一板书(水培，即“无土栽培”)(三）展示“发豆芽”成果，梳理培育方法1.展示五幅培育豆芽的过程图，请同学们根据生活经验排排序。2.根据同学们对于上述图片排序过程，总结培育豆芽的详细过程。（1）挑选黄豆或绿豆：一定要选取颗粒饱满的豆粒，不能选取有霉斑的豆粒，否则培育不出豆芽。（2）把黄豆或绿豆放在盆中（或塑料瓶中），用水浸泡一晚（大约12小时）。（3）经过一夜的泡发，泡好的豆子已经吸足水分，变得圆滚滚的，将泡好的豆子倒至带眼的网屉中沥水。（4）在盆（或塑料瓶）里面放点水，把网屉放上，水不能淹到网屉底，这里有水仅仅为了给豆粒起到保湿的作用。（5）在豆子上面盖上沾湿的罩布，并用黑色塑料袋套在盆（塑料瓶）上避光，放于温暖处搁置。（6）保温一天后，豆子已经胀破外衣，开始发小芽了，挑拣出其中腐坏、变质的豆粒，用喷壶在豆粒表面喷水，继续盖上湿布，套上黑色塑料袋放置温暖处进行培育。（7）保温两天后，芽长了有几毫米长了，重复以上步骤（挑拣坏粒，喷壶喷水，盖上湿布，套上黑色塑料袋），继续放于温暖处进行培育。（8）保温三至四天后，豆芽长得已经很长了，可以采收了。七．总结条件，提出要求1.通过观察分析，我们得出结论:豆子(绿豆或黄豆)的发芽条件:优良的种子、适宜的温度和一定的水分。2.在家里，自己生豆芽要注意以下几点:(1)在淋水冲洗的时候，上面一定要盖上一块湿布，这个湿布从一开始生豆芽的时候，到豆芽生好，中间不要拿下来，避免豆芽见到光会有发红的现象。(2)在整个操作过程中，所有东西都不要沾到油。3.学生按照教师讲解的方法和要求生豆芽，并完成观察记录表(如下图)。天数 培育温度 喷水量 豆粒的生长变化第一天第二天第三天第四天八、课外活动，培养动手能力1.模仿先进科技，尝试“无土栽培”，在家里用同样的方法和爸爸妈妈合作水培豆芽，并和老师这一盆进行比照。2.根据完成情况填写自评表和家长评价。3.用培育出来的豆芽和爸爸妈妈做一道美食吧!九．总结升华主题生活靠劳动创造，人生也靠劳动创造。让我们用勤劳的双手，培育好黄豆芽（或绿豆芽）；用勤劳的双手，创造更美好的明天!板书设计：挑选豆子、浸泡、润湿避光保存、连续几天观察和培育、收获十．教学评价反思(一)体现劳动教育精神“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”通过自己动手种植豆芽，了解劳动者的艰辛，体会一粥一食当思来之不易，从而更加珍惜劳动成果。(二)落实立德树人目标1.体验劳动创造的魅力。2.种植失败和尝试新种植方法的过程中，磨练学生意志。(三)重视创意物化用照片或视频记录豆芽种植全过程，便于长久留存。(四)符合学生身心特点和经验三年级学生对大自然充满好奇，愿意大胆尝试各种能让他们接近、了解世间万物的方法，愿意挑战各种新鲜事物，从一粒豆，到一棵芽整个过程学生自己动手亲身经历，能让孩子进一步直观了解温度、水分等对植物生长起着重要的作用。(五)发展关键能力与核心素养。树立正确的劳动观念。正确理解劳动创造美好生活的道理，尊重劳动，尊重普通劳动者，牢固树立劳动最光荣的思想观念。掌握基本的豆芽种植知识和技能，正确使用喷壶、水盆等劳动工具，敢于挑战大胆尝试，通过豆芽种植的过程，进一步学会珍惜劳动成果，积极践行光盘行动，杜绝浪费。学生作品展示

展开更多......

收起↑