对于尚未入行便利店这边进入这个行业的新人来说，要面对的第一个问题就是开加盟店，还是自营品牌。加盟与自营的优缺点又有哪些那，今天如风就为大家聊聊加盟与自营优缺点，为准备入行的同学们提供个参考。

首先需要明白自己开的是什么类型的便利店，如鲜食便利店（卖盒饭便当等），还是传统便利店。鲜食便利店毫无疑问加盟的更好，有统一的鲜食供应链，品类丰富，食品冷链资质，只需要在店里加热即可。大品牌在食品安全方面也更容易获得用户的信任，并且鲜食供应是个大问题。

鲜食便利的毛利润会比较高，平均30+，普通便利店则在20-30之间。如果是商业区、办公楼附近开鲜还面对是的相对年轻，更注重品牌的用户，一个大的品牌有助于增加客流。

普通便利店一般预包装食品（饮料、面包、牛奶、零食等）、日用品、香烟等。并不需要品牌来背书，如可口可乐，康师傅泡面等，本身品牌就在这里，连锁便利的质量并不会更好。这个时候是否加盟就主要看自身的情况。

1、开业指导

连锁便利店多会有专业的开发团队，在便利店选址上会有更多经验，众所周知便利的核心在于位置、选址决定了一家便利生存。一个好位置，即使是新手也能开的不错，但是一个垃圾位置即使是老鸟也很难经营。只要不是单纯为了加盟费，卖货的品牌，在这方面多会比较用心帮助加盟者。

2、采购配送

连锁加盟便利店多会有自己的配送系统跟店里的收银系统相通，进货非常简单。像美宜佳甚至实现了自动配货，你甚至不用关心进货问题。见福便利店系统中有调换货功能，一些店里滞销的东西可以调配到其他销售比较好的门店销售，减少过期报损问题。

但是相对自己进货，连锁便利的配送的商品价格一般多比较高。并且限制从自己从外部进货，导致店铺商品种类多样化不足。 连锁便利店会有督导定时巡店，从外面进货一般多会罚款。

好处是进货很方便，不用相自营便利店一样不同的商品需要找不同的供应商，几乎每天多多要做。每天要花费不少的时间在进货上，但是利润上要高要不少。一年利润能差几万块，这些多是纯利润的钱芯。

3、加盟分析

下面选两家目前便利店行业的比较出名的品牌，了解一下加盟成本，分别是美宜佳（3万家门店，国内第一）、和日资高端品牌罗森的加盟成本。

美宜佳：加盟成本

美宜佳的加盟成本相对来说是比较低的，1万加盟费，开业服务费6千，以及每个月一千元的管理费，不参与分成。优势在于有统一的进货配送体系，不过美宜佳问题主要在于限制进货渠道，同时要拿走80%的陈列费，相较自营的店面，利润会比较低。

缺点：以陈列费用来说，一般厂家投放一个冰箱，一个月会有200左右的费用。五个冰箱基本上就能覆盖掉水电费了，也是一笔不小的收益。 管理费+陈列费+进货价格差异一年下年也要好几万。

加盟美宜佳的优势在于前期的选址，开业辅导，以及不用自己分开找各家供应商进货。日常工作只要上货，收银，位置理想就是专职员工能也能做好。但是如果是自己夫妻经营的话，并不建议，夫妻两个专职的话更，进货什么的多是一个电话供应商送到店的，并不麻烦。

罗森：加盟成本

罗森在大城市拥有较高的知名度，以及品牌价值。需要投入的资金非常高50w起，同时还要35%抽成，加盟商的盈利空间会比较小，同时回报周期长，出非有很好的资源（非常理想的店面位置），否则在竞争激烈的便利店行业并不推荐。

总结

如果是准备开的是定位商业区的鲜食便利店，卖高利润的现场制作食材便利店，那么加盟一个大品牌的便利店还是十分有比较的。食品安全问题有一个大品牌背书，对鲜食销量会有较大的帮助。

但是如果是普通便利店，主卖预包装食品、日用、香烟等，并且是夫妻专职经营的话，自营便利店拥有更强的竞争力，盈利能力。适合无法夫妻全职，需要找员工看店的情况，连锁便利的有统一的配送，培训。

本文作者：如风，如需转载请联系作者，并注明出处：https://www.bailinghao.com/archives/4082