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除了下班，打工人每天最开心的事一定是“干饭”了，但是作为一名合格的干饭人，你肯定也出现过跟我一样烦恼。

1、媒体上曝光出来的各种黑心外卖，让我们干饭人点个外卖都心惊胆战，并且很多大楼物业为了维护自己高逼格宇宙中心的形象，都禁止外卖小哥进，点外卖需要自己下楼拿，跟出去吃差不多。

2、小公司没有食堂，高楼层下去吃饭等个电梯都要好半天，一来一回连午睡时间都没了，何谈追剧。

3、用普通饭盒带饭需要加热，叮微波炉排队半天不说，公司的微波炉很少有人用心清洁维护，一不小心还能看到小强与饭菜共舞，瞬间食欲全无。

4、不知道是不是体质问题，我吃微波炉叮出来的饭菜就很容易上火，脸上长痘痘拉肚子各种不舒服，就很气。

小厨以前做梦都想有个神器能够解决“干饭”问题，最后发现了电热饭盒这个好东东，果断变身“带饭党”，下面是关于电热饭盒的一些简单介绍，希望也能帮助你找到正确的“干饭”姿势。

推荐理由：性价比贼高，注水蒸汽加热，容量比较适合男生

推荐理由：小巧颜值高，免注水加热，容量和重量都比较适合女生

上面已经介绍了关于打工人干饭的一系列烦恼，电热饭盒的出现就能很好的解决掉上面的问题。

1、电热饭盒的原理

目前市面上的电热饭盒分为两种：注水和免注水电热饭盒。

注水电热饭盒：通过PTC加热组件加热饭盒底部的水产生水蒸气，利用水蒸气对盒中的饭菜进行加热，类似我们平时厨房用的蒸锅。

免注水电热饭盒：通过电热丝对饭盒的内胆直接加热，类似于传统的机械式电饭煲。

2、电热饭盒的优势

（1）电热饭盒自带加热功能，无需借助微波炉就能直接加热所带的饭菜，提前插上电，下班时就能愉快开心的“干饭”了，不用挤电梯不用点外卖，也不用排队叮饭。

（2）电热饭盒一般都带有保温功能，就算是把饭菜热了没有时间吃，也能持续保温，等到有时间的时候再来“干”。

（3）电热饭盒还带有蒸煮饭菜的功能，有时候不想吃饭，可临时兴起用来煮个面、煮个粥、蒸个水蛋啥的，作为“干饭”的补充。

（4）电热饭盒除了让我们远离外卖，还让我们远离各种塑料饭盒和一次性筷子，健康身体保护环境。

上面已经介绍过了，目前市面上的电热饭盒分为注水和免注水两种。

注水的一般是桶状，分为两层，一层放水，一层放饭菜，因此外观看上去较笨重，但是加热比较均匀。

免注水的一般外观看上去比较小巧，有桶状和方形两种，质量过关的小品牌会有加热不均匀的问题。

电热饭盒的内胆一般有玻璃、陶瓷、不锈钢三种材质，各有优势，常见的多为304不锈钢。

电热饭盒的外壳基本都是塑料件的，以PP材质居多，能经得住加热。

真空、负压保鲜，其实就是通过排出饭盒内的部分空气，减少饭盒内的氧气，达到保鲜的目的。

电热饭盒的大小一般在1L-2L左右，有的是单层中间饭菜用隔断隔开，有的是多层，每层单独装一种食物，之间用隔板隔开防止串味。

加热：单层电热饭盒大约在10分钟左右，多层要超过15分钟；

蒸煮：单层电热饭盒大约需要25分钟，多层要超过30分钟；

蒸水蛋：15分钟左右；

粗粮等不易熟的食物需要的时间最长，约一个小时。

小厨认为电热饭盒的多数使用场景还是加热饭菜，而不是煮饭，理由如下：

（1）煮饭耗费的时间较长，起码都要半个小时，中午时间宝贵，有那个时间煮饭，在峡谷里欺负下小学生，追追剧或是小憩片刻不是更香！

（2）用电热饭盒煮出来的饭，不管是什么国的米，口感跟专门电饭煲煮出来的还是有一定差距的，感觉水水的，就跟读书时住校在食堂吃的蒸米饭类似，泥巴似的，我们小时候管它叫ou泥巴饭，实在不敢恭维。

如果你跟小厨一样，要求只是加热饭菜，那基本上100元以内的都能满足了，如果是要用来将“生米煮成锅巴”的，那就需要把预算往上提上那么一丢丢，因为价位低的电热饭盒在煮饭功能上可能让你有意外的惊吓——夹生饭。

3C认证是我国为了保护消费者的人身安全而实行的一项强制性产品认证制度，是一种最基础的安全认证，选择有3C认证的电热饭盒是对我们自己的保护，不过一般能够上市销售的电热饭盒基本都有认证过。

上面介绍了电热饭盒的内胆有玻璃、陶瓷、不锈钢三种。

导热性能：不锈钢＞陶瓷＞玻璃，一般推荐选择304不锈钢材质的内胆；

易清洁程度：玻璃＞陶瓷＞不锈钢，玻璃材质的内胆最易清洁，但是易碎。

便携程度也是我们考虑一款电热饭盒的重要指标，如果量化的话主要是了解：外观、重量、体积、容量四个方面的数据，有没有提手也是我们需要注意的。

外观：桶形电热饭盒一般是多层的，体积和重量都会稍高，适合男生；方形的饭盒比较小巧，容量和体积也会偏袖珍一些，适合女生。

重量：电热饭盒的重量一般在1-4斤左右，加上饭菜预计不会超过6斤，可视自己胳膊上的肌肉含量在合理范围内选择。

体积：方形比较小巧便携，桶形比较笨重一些。

容量：1L左右的容量足够1成年人食用，按照常人的食量，女生建议1L以下，男生可选1L以上。

噪音针对的是注水加热的饭盒，主要声音源于水开后的咕嘟咕嘟的声响，如果噪音过大在安静的办公环境下就显得很突兀，甚至会打扰到同事办公和休息，因此在非常安静的环境下使用电热饭盒建议选免注水的。

作为资深的带饭党，每天必定会带一些汤汤水水，用于补充因各种工作耗尽的脑力和体力（资深摸鱼党除外），因此饭盒的密封性能要好，否则在地铁公交车上稍微一挤一晃，喔嚯，番茄蛋汤的香味就弥漫到了整节车厢，贼尴尬不说，直接导致掏空的身体得不到补充，就很气。

密封胶条是考察密封性能好坏的重要指标，选购的时候一定要注意有无此东东，另外在电热饭盒买回来以后，可自行用开水测试下密封性，别问小厨为啥要用开水。

按照价格

推荐理由：注水蒸汽加热，双层304不锈钢内胆，外壳采用的是食品级的PP塑料，容量1.3L，够1-2人份食用，重量1KG，带有防干烧功能，安全上有保障，总体来说这款电热饭盒性价比是极高的。

缺点：

推荐理由：注水蒸汽加热，双层304不锈钢三内胆，微电脑智能触控，1.5L容量，净重1.27KG，外壳采用食品级pp材质，最大亮点是带有预约功能，能够定时加热，到了公司插上电定好时间就可以安心干活，不用担心沉迷于工作忘记热饭。

缺点：没有提手，不过商家有送双层防水环保袋

推荐理由：注水蒸汽加热，高颜值外观，粉粉绿绿少女心，比较适合女孩子选用，双层304不锈钢内胆，1L容量，外壳采用的也是食品级PP材质。

缺点：机械式操控，不能预约定时

推荐理由：注水蒸汽加热，双层304不锈钢3内胆，带便携提手，外壳采用食品级PP材质，1.5L大容量适合骨灰级干饭人。

缺点：机械式操控，无预约定时等功能

推荐理由：免注水加热，单层PTFE华福不粘涂层内胆，0.9L容量，个头小巧，方便易携带，适合女孩子用，微电脑控制加热，自动保温

缺点：不带预约定时功能

按照加热方式

1、注水加热

推荐理由：三层304不锈钢内胆，可按需任意组合，双层密封圈负压防漏保鲜，2L超大容量适合1-2人用，净重1.13KG，270W大功率加热快人一步，PP材质外壳不含双酚A，防干烧断电保护。

缺点：不带预约功能

2、免注水加热

推荐理由：极其简单小巧，重量才870G，300W大功率加热速度超快，单层陶瓷材质内胆方便清洁，1L容量双层密封条，还带有预约定时功能，妥妥的干饭神器！

1、拿到手后先用开水消毒，顺便测试密封性能，有问题及时处理

2、除非标明可一体式水洗，否则机身不能水洗，防止机器进水烧坏

3、底部散热孔不要堵塞，防止机器温度过高烧坏

4、虽然电热饭盒都带有防干烧的功能，注水加热的饭盒还是要注意水位线，用时注意检查

5、除非标明，否则电热饭盒不宜放入冰箱和微波炉，会影响加热效果

6、加热时取出密封盖，防止加热不均匀

7、注水加热的饭盒蒸汽温度高，打开时注意烫伤，在加热时也不要用手去触摸饭盒的顶盖，同样是防止烫伤

8、电热饭盒的内胆不要用钢丝球洗，特别是带有涂层的内胆，可用海绵或者抹布清洁

本文暂且告一段落，之后有好的点子会来更新，各位看官老爷万福金安！