一、自嗨锅发热原理是什么

自嗨锅的发热原理是利用发热包内的物质与水接触，释放出热量，从而使得上层食材锅内的食物吸收热量后温度升高。

自嗨锅能够发热主要依靠的是锅内的发热包，一般自嗨锅的发热包是用碳酸钠、铝粉、焦炭粉、生石灰等组成，主要反应物为生石灰，是发热包主要的热量来源，一般生石灰加水生产熟石灰，发出大量的热，能使水温度瞬间升高到137.8°C。

自嗨锅注入冷水，就可以加热到150°C以上，而蒸气的温度即可达到200℃以上用来蒸煮食物，过程中还会产生大量气体，操作不当很有可能引发爆炸，所以使用时一定要注意。

二、自嗨锅加热包是什么物质

自热包也称发热包，即自热食品专用发热包，由自热材料经无纺布、OPP膜包装后组成的整体。使用时，只需撕开OPP塑料膜，放置在耐高温盒内，按照具体使用方法进行操作使用。适用于户外、旅行、快餐、长途运输等人群，储藏在阴凉、干燥、通风处。

自热包由焙烧硅藻土、铁粉、铝粉、焦炭粉、活性炭、盐、生石灰、碳酸钠等材料做成。最主要的成分是生石灰，学名氧化钙，和水接触后会产生熟石灰，释放大量热量，并产生水蒸气，达到煮熟食物的作用。硅藻土、活性炭等成分属于典型的吸附剂，其疏松多孔的结构有利于各种有效成分附着，充分接触并发生化学反应。碳酸钠、氯化钙、硫酸镁等用来吸收渗入包装内的微量水分，防止氧化钙逐渐失效，在化学反应中起到辅助作用。自嗨锅产品大全>>