中国人的早餐中少不了油条，它虽然极其平淡，却又深入味蕾和人心，能不能将它与野米这一西式食材结合？廖师傅进行了大胆的尝试，他同样运用了大火旺炒的方式来处理。

在食材上还添加了虾仁粒和甜豆，丰富菜品色彩的同时，野米价格，口感上也多了几分脆爽。除了火候的把控之外，炒制时间亦是关键，不可过久，否则饭粒表面容易变硬，就失去了口感。

陈师傅偏爱寿司米的软糯，但也期待能让食客在入口时多品尝到一些Q弹口感，野米成为了他的得力助手。

将两者混合蒸熟后制成寿司饭，颜色上呈现的是经典的黑白搭配。***后再加入饱满多汁的煎蚝肉、酸辣开胃的酱汁和装饰用的花草即可。虽然做法简单，但色泽清新，味道也更为出挑。

相关问答：

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问：野米好吃吗

答：野米口感Q弹，有嚼劲，吃起来还是很不错的。

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问：野米是加拿大还是美国的产的？

答：90%是加拿大产的，优质3号野米价格，10%是美国产的，加工厂都在加拿大

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问：野米1号 2号 3号有什么区别？

答：1号野米是纯野生的口感比2号3号Q弹，2号3号为人工种植的口感相对差一点。

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问：野米1号 2号 3号长短分别是

1号野米1.6cm-3.0cm

2号野米1.4cm-1.8cm

3号野米1.2cm左右-------------------------------------------------------------------------------------------

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材料(做三杯煮好的野米)：

1 杯未煮的野米3 杯液体(水，清汤，牛肉鸡肉清汤，肉块汤，葡萄酒或这些的混合物)1/2 茶勺的盐2)

炉灶做法：把所有的东西倒入重水锅，加热煮开。调到小火，盖上盖子。煨上30分。检查野米是否煮好。一直煨到野米发软为止。每5分钟重复检查一次。野米通常40至60分钟煮软，但个别时，由于颜色，大小，及湿度成分，所需时间有所不同。3)微波炉做法：把野米，盐及水倒入微波炉煮饭煲中。盖上盖子，以免水分过分蒸发。用强温转上5分钟，调到中温再转上30至40分。说明：煮野米的时间在所需的范围内尽量少，从而达到吸引人的软的食品。

煮好的野米应膨胀并从旁边裂口。如果野米像爆米花一样背面裂开，这说明野米煮的时间太长。由于苏比利尔野米是全天然的，在煮它的时候经常发生少许不均匀状态。个别的野米在大多数的野米变软之前，会全部爆开或卷曲。勺出几粒，品尝是否软了。在你做过野米几次之后，临沧野米，你就能从观察它们的外表来辨别是否煮好。一旦野米煮好， 如果再继续把它放在盖上盖的锅子里，即使离开炉子，也会造成煮过头。 如果野米不是马上要用，打开盖子，这样也会让它快速凉却。一次可煮很多的野米，存放着以后用。短期使用(两星期内)，野米松针米供应***，可用一个有盖子的容器，把它保存在冰箱即可。长期使用，放入冰格中保存(6个月)。