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盖碗的12种经典器型及挑选攻略，一次带你读懂盖碗器型以及挑选攻略，盖碗或高或矮或胖或瘦，谁也没想到由盖、碗、托组成的盖碗竟如此千变万化，那么又该如何挑呢？今天就和大家聊聊盖碗的12种器型，以及盖碗挑选攻略

撇口盖碗，口沿向外翻撇似喇叭，圈足圆润的组合是盖碗中最常见的器型之一，这种造型的盖碗可用来装滚烫的茶汤，用大拇指和中指拈起口沿，杯身再汤也不影响端茶的速度。

圆融盖碗，腰腹微微外鼓，利于茶叶在肚中的舒展与闷泡，使用此类盖碗泡茶、品茗综合体验感差不到哪去，它也是现如今常见的盖碗器型，茶客们的优选。

马蹄盖碗，口沿外敞削斜腰腹内凹小平底，形似倒置的马蹄因此得名，明代的马蹄盖碗以蓝、白釉为主，到了清雍正年间腹部绘有四团花的斗彩盖碗较为常见，这种器型的盖碗优雅、貌美，但若操作不当会比较容易烫手。

菊瓣盖碗，碗如其名盖面、腰腹处均呈菊瓣状，口沿向外展开，微微外撒弧腹矮圈足器型十分漂亮，再搭配上各色彩釉，不知道的还以闯进了秋天的花园，又由于凹凸的菊瓣纹，仅附在盖碗外壁，丝毫不影响碗内的流畅、光洁，冲泡出的茶汤风味依旧，说到菊瓣盖碗不得不提乾隆皇帝的心头好，脱胎朱漆菊瓣式盖碗，菊瓣起伏规整、凹凸有致、发色浓厚、韵味十足。

茶盏盖碗，敞口、深腹、斜直壁、小圈足，碗身和南北朝流行的茶盏差别不大，它其实就是在茶盏的基础上又配了一只盖，加上茶托后就成了茶盏盖碗。

鸡缸盖碗，撇口、深腹、圈足是这类盖碗的基本器型，但之所以叫鸡缸，还少不了杯盖，杯身施斗彩绘的鸡家五口，该题材出自成化年间大名鼎鼎的斗彩鸡缸杯，以釉下青花，搭配釉上五彩，线条勾勒细致、色泽清丽大方，描绘出生动、细腻的在庭院中玩耍嬉闹的鸡群们，让人心生欢喜。

高足盖碗，顾名思义就是碗身之下的圈足很高，高足是西域流传过来的器型，初来乍到的它还是金银材质，而后瓷质器具渐渐便现了，而高足盖碗是清代十分流行的茶具之一，其釉彩、画片形式丰富，最有名的一款当属清乾隆红彩云龙高足盖碗，该碗胎白釉亮、器型规整漂亮，画片中的翼龙穿梭在云层中，飒爽英姿、好不威风，为方便持握更加稳当，当今高足盖碗的足圈会低不少。

折腰盖碗，口沿略微外撇，腰腹部能看到明显转折、圈足的称之为折腰盖碗，其盖子也别具匠心是一个覆碗式，圆口、盖面隆起、圈形抓纽，折腰盖碗“分段式”的造型，不利于注水时水流的顺畅流动，进而影响茶汤口感，市面上已不多见。

卧足盖碗，敞口、浅腹、卧足，是明清时期流行的器型，也正因卧足盖碗杯底无圈足隔热，泡茶、出汤时容易烫手，所以此类器型也愈发少见。

棱玉盖碗，所谓多棱玉，其实是一种棱缘呈波状弯曲的仙人掌科植物，棱玉盖碗不光有着外撇口沿、筒腹、盖面、腹外，甚至托盘上刻覆的棱玉纹，更是它的主要特色，棱玉盖碗多为汝窑烧制，将弯绕、缱绻的纹饰安在盖碗上，也为品茗多了几分逸致与趣味。

折沿盖碗，碗口处有明显折沿，口沿、腰腹衔接处起凸梭一周，腰腹浅、圈足低，器型利落规整，是古时多见的类型，但由于折沿盖碗口沿宽浅不便抓握，再加上圈足较矮的特质，出汤时极易烫手不便使用，所以在当今的茶瓷市场中，折沿盖碗已非常少见。

方形盖碗，严格意义上说方型盖碗并不属于泡茶器具，当做一个容器倒是没差，它线条死板、弧度不够流畅，不论品茗还是倒茶都会妨碍茶水流动节奏与速度，影响冲泡口感、喝茶体验，四边形、六边形、八边形盖碗无一例外，时直至今日不实用的方形盖碗逐渐被淘汰。

撇口类盖碗，适饮凤凰单枞、武夷岩茶、浓香型的铁观音，敞口类盖碗与解暑去热的绿茶，新白茶适配度较高，直口盖碗适饮甜润爽滑的红茶与白茶，鼓形盖碗是搭配老白茶、黑茶的好手，聚香聚味、气质古朴，除了上面聊到的器型优劣，大家在挑选盖碗时还需要注意哪些问题呢？

不易烫手是基础，撇口弧度适中的盖碗可以分散导热，手握口沿不易烫手、更稳当，久握不累很重要，盖纽、盖身高度适中的盖碗，即便斟茶品茗的时间稍长也不觉累手，出汤顺畅不留底，盖沿盖碗契合，碗腹弧度流畅的盖碗，出汤会更加顺利且不留汤底，聚香聚气好滋味，碗身过低不易聚香，碗口过大不易聚气，二者适中品茶也会更有风味，茶舒叶展更醇厚，腰腹弧度流畅大小适中的盖碗，更有利于茶叶舒展，使茶汤更加醇厚。

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