非遗嘉州

2024-06-29 07:49| 来源: 网络整理| 查看: 265

新中国成立后，张国华的部队进驻乐山，有个军政科的科长姓梁，进出都要从李培德的打铁铺经过，于是就看上了李培德的打铁手艺。有一次，他要求李培德打铡刀，就是那种铡马饲料（草）的刀。然而，李培德从来没有打过铡刀。不过，李培德根据部队提供的尺寸，还是打出了铡刀，而且部队首长也非常满意。后来，部队就在李培德那里定制了相当多的刀具。

不久，驻乐部队因为要先进军雅安，再到西藏，那个梁科长就要李培德加入部队的后勤部，专门打制刀具。但是，李培德的老伴却不同意，认为西藏太远了；于是，李培德未能跟随部队而去。

到了1956年“大跃进”，在大炼钢铁时期，每家每户凡是沾点铁的，都拿去炼钢，菜刀也不例外 ——反正都吃伙食团，也不用菜刀了。但是，如果以后伙食团支撑不下去了，人人都得回家吃饭呀，到那时每家每户又怎么能够没有菜刀呢？于是，乐山专署领导又心急火燎地要求李培德的铁器社多打菜刀。由此，“李菜刀”又重回大众视野。

在李培德一生中，有一个主要的事件，对他的名气产生了重要影响。三年自然灾害后，生产力受到严重的破坏，市场上没有商品卖，上级要求恢复生产。1961年，四川省在重庆开展了手工业系统比武大赛，李培德代表乐山地区参加，现场比赛打刀，比质量，比成本，李培德代表乐山地区荣获第一名。此项殊荣，更使得李培德名声大噪。

1962年，省政府二轻厅在成都举行现场打刀比赛，看谁的刀样式好、光洁度高，而且打制的刀具要现场宰鸡骨头、排骨，看刀有没有缺、卷；还要现场切肉，看刀的锋利程度。这次，“李菜刀”代表乐山又勇夺第一名。

早在上世纪六十年代，李培德打制的菜刀就已经确立了品牌地位，因而李培德的政治地位也得到了提升。1963年，李培德当选为四川省手工业合作社第二届委员会委员、四川省第三届人民代表大会代表；1984年，他代表科技界，当选为乐山市政协委员；1985年，他被乐山市二轻局评为“日用刀具制造师”。

一个打铁匠享有如此殊荣，在乐山还从来没有过。

1969年，当时的四川省委领导张国华来乐山，问起乐山的“三刀”，即“李菜刀”、剃头刀和剪刀。他召开会议，提出要扶持发展乐山的“三刀”，还特意去看望了李培德。据李培德回忆，就在会议的第二天，乐山地区手工业管理局筹备成立了培训班，半年后成立了乐山刀具厂。李培德回忆说，把过去遣散了的20人全部收回来，又进行集中培训；半年后，一个集体所有制的新刀具厂成立了。李培德很感慨，今天“李菜刀”还存在，和当年张国华的重视也有莫大的关系。

自新中国成立以来，“李菜刀”的生产几乎就没有中断过；改革开放后，李培德的打刀技术又多次派上用场，继续演绎精彩传奇。

在中越自卫反击战，李培德接到打特种刀的任务；

乐山和日本的市川市结成友好城市，在安谷引进农业新品种，搞嫁接需要刀具，也找到李培德，为其专门制作刀具；

乐山的外资企业吉祥公司，因设备突然损坏临时需要代替的刀具，也找到李培德，李培德也按其要求，定制了刀具，使用后受到该企业好评。

后来，李培德过了60岁，还在任乐山市日用刀具厂副厂长；按理他应该退休，但企业不管是管理还是技术，都离不开他。直至1988年，李培德68岁，才正式退休，而此时的他，仍然是乐山市政协委员。