日本料理菜名中日对照

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日本料理菜名中日对照

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日文

 

 

 

 

刺身

 

01

生鱼船(大号)

 

02

生鱼船(中号)

 

03

生鱼船(小号)

 

04

金枪鱼刺身

 

05

三文鱼刺身

 

06

北极贝刺身

 

07

生蚝刺身

 

08

白金枪刺身

 

09

醋青鱼刺身

 

10

加吉鱼刺身

 

11

鲈鱼刺身

 

12

西凌鱼籽刺身

 

13

小八爪鱼刺身

 

14

章鱼刺身

 

寿司

 

01

寿司(三文鱼寿司,加吉鱼寿司,西

 

凌鱼籽寿司,鸡蛋寿司,章鱼寿司,蟹

 

籽寿司,金枪鱼寿司,醋青鱼寿司,鲈

 

鱼寿司)

 

02

鱼籽手卷

 

花式寿司

 

01

红粉佳人

 

02

火焰寿司

 

03

加洲卷

 

04

玖号寿司

 

05

龙卷

 

06

绿野仙踪

 

07

千丝万缕

 

08

三文鱼亲子卷

 

09

太卷

 

10

樱花卷

 

11

三文鱼寿司

 

12

加吉鱼寿司

 

13

章鱼寿司

 

14

蟹籽寿司

 

15

金枪鱼寿司

 

16

醋青鱼寿司

 

17

三文鱼籽寿司

 

一品料理

 

01

拌桔梗

 

02

醋味多春鱼

 

03

醋味裙带菜

 

04

醋味章鱼

 

05

醋味蜇皮

 

刺身

 

生鱼船

 

生鱼船

中廿彳

X

 

生鱼

小廿彳

X

 

^

、口刺身

 

廿儿壬

A

刺身

 

北极贝刺身

 

生力丰刺身

 

白它

^

、口

刺身

 

酢鲱刺身

 

鲷刺身

 

鲈刺身

 

西凌鱼卵

刺身

 

小彳力刺身

 

蛸刺身

 

寿司

 

寿司(廿

儿壬

A

寿司、鲷寿司、西凌鱼

 

卵寿司、

蛸寿司,蟹卵寿司、它口寿

 

司、酢鲱寿

司、鲈寿司)

 

鱼卵手巻

 

花式寿司

 

红粉佳人

 

焔寿司

 

力】丿

7

^

7

巻吉

 

九号寿司

 

•、、八

/

 

竜巻

 

緑野仙迹

 

千糸万缕

 



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