刺梨每百克鲜果中VC和SOD（超氧化物歧化酶）含量最高可以达到3500毫克和32100U，均居世界已知食用果蔬之首。尤其维C含量极高，每100克鲜果中含量841.58-3541.13毫克，约是苹果的500倍、柑橘的50倍、猕猴桃的10倍，被誉为“维C之王”。 SOD是一种源于生命体的活性物质，能消除生物体在新陈代谢过程中产生的有害物质。刺梨中还含有黄酮类化合物，黄酮是一种很强的抗氧化剂，可有效清除人体内的氧自由基，具有抗衰老、抗心血管疾病等功效。

刺梨怎么吃？

刺梨在贵州药食两用已有久远的历史。盘州人把它作为水果来吃，或者用于泡酒。到了每年的八九月产新季节，漫山遍野都是金黄的刺梨鲜果。

野生的刺梨味道微甜，同时伴有酸涩之感，但随着现代精深加工技术的进入，“刺梨不宜鲜食”这一难题得到破解。如今，刺梨已然是食品工业的重要原料。

从刺梨复合果汁、刺梨原液、刺梨酒到刺梨果脯、刺梨罐头、刺梨精粉，现代工艺生产出的刺梨产品既多样化，而且口感得到改善，受到越来越多的消费者接受、喜爱。

为了进一步提升产业附加值和延伸产业链条，2016年开始布局刺梨产业板块的贵州宏财集团建设了年产50万吨的盘州刺梨产研中心，并与多家名企、名校和第三方专业机构达成深度合作，目前已研发“刺力王”系列产品近50项。

“下一步，宏财集团将充分利用刺梨VC、SOD等含量优势及其对人体的保健、护肤和药理作用，开发健字号产品、药字号产品、护肤产品等。”

刺梨产自哪里？

2016年7月，盘州出台“5+8”模式，明确由宏财集团主导盘州刺梨产业发展，公司结合实际，整合资源，以市场为导向，推动刺梨全产业链深度融合发展。

农户将土地承包经营权入股到合作社成为合作社社员，宏财集团与合作社以7:3的股比签订《入股合作协议》，合作社30%的股权中，25%属农户所有，5%属村集体所有。2016年以来已投资7.1亿元新增种植37.27万亩，助推盘州面积达57万亩，占全省的四分之一，打造全国最大的县域刺梨种植基地，其中，打造21个集中连片示范基地、“1个省级高效农业示范园区”，成功申报“国家级刺梨出口食品农产品质量安全示范区”。

刺梨给农户带来的收益？

盘州刺梨产业聚焦全市三农工作，以农户为核心，以农村发展为要务，以农业结构改革为目标，进行综合发展，截至目前，全市56.68万亩刺梨种植覆盖了27个乡（镇、街道），333个村（居委会），覆盖人口17万户52万人，其中贫困户3万户7万人，有效带动了农村增绿、农户增收、农业增效。农户的收益主要来源于土地保底分红费、管护费、二次分红（鲜果销售收益）和林下经济收益：刺梨进入盛果期后，每亩基地每年可产生2210元收益，其中，土地保底分红500元、管护费360元、二次分红1000元（盛果期亩产2000斤*2元*25%）、林下经济350元。在鲜果收益分配方面，先保底贫困户脱贫最低收入3350元，剩余部分再按照股比进行分成，确保贫困户利益得到保障。

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