刮凉粉是夏季最喜欢的一道食物，炎热的夏季心情总是无比的焦躁，所以凉意十足的刮凉粉总是带来与众不同的美食享受，但是刮凉粉绝对是个技术活，如此有爱的刮凉粉夏季不妨尝试着做一下！

          用料：绿豆淀粉100克 食盐1小勺 酱油1小勺 醋1小勺 生抽1小勺 香油数滴水600毫升 辣椒油小半碗 小葱1棵 花生1把

　　刮凉粉的做法1.绿豆淀粉加入清水，用筷子轻轻搅拌至完全没有粉粒，粉浆就做好了

　　2.用中小火加热至透明糊状，关火，加热过程中需要不停地搅拌

　　3.煮好的凉粉倒入抹了一层薄油的大碗中，放凉后，放置冰箱冷藏2—3个小时

　　4.另外准备好辣椒油，加入盐、香油、酱油、生抽和醋拌匀

　　5.香葱洗干净后切成葱花，花生米轻轻敲碎备用

　　6.冷藏过的凉粉倒扣至盘中

　　7.用刮凉粉的模具从最上面稍用力地刮出长条的凉粉

　　8.将刮好的凉粉全部放入碗中，浇上调好味的辣椒油，再撒上葱花和花生碎

　　9.吃的时候拌匀即可

        原材料准备好了吗？还是抓紧时间来学做美味的刮凉粉吧！