咱们晋祠土话属于晋语系并州片。据专家考证，晋语的前身是秦晋语，是春秋到秦汉时的雅言，通用性很强。当年晋文公重耳流亡十九年，不仅走遍山西境内的曲沃（今侯马）、蒲（今隰[xí]县）、令狐、桑泉、臼衰（今运城解州）、庐柳（与令狐、桑泉均属今临猗县），而且还到过卫（今河北南部和河南北部）、齐（今山东大部及周边相邻省份的局部）、曹（今山东西南部）、宋（今河南商丘一带）、郑（今河南新郑一带）、楚、秦等诸侯国，应该是用晋语对外交流的，说明了当时晋语的影响力确实很大，这与当时晋国的大国地位是相称的。晋语区的范围大致包括：山西大部、陕西北部、内蒙古西部、河北西部和河南黄河以北，使用人口约6305万，是硕果仅存的古汉语。

山西地势，号称表里河山，太行吕梁雄峙东西，黄河汾河贯穿南北，境内沟壑纵横，阻碍了周边官话对它的影响，也就保持了晋语的原始性和独立性。所以现在听起来土得掉渣的晋祠话，或许正是先民们文言文的遗存呢。令人遗憾的是，平常一些耳熟能详的土话，我们知其音，明其义，但不晓其形，故常以别字代替。现在让我们追本潮源，拨丝抽茧，探寻一句句乡言土语的本字，还原其本来的面目吧。

晋祠的土话，首先表现在描述一些生产劳动和生活日用品方面。因为传统农耕社会是男耕女织自给自足的生活，生活模式较为固化，故一些词汇的专用性和指向性很强，进而产生了一些用法独一无二的生僻字。但随着它表征的意义与现代生活渐行渐远，濒临失传，因此显得一些土话的本字更加生僻。

如有句农谚：“谷雨前后，埯瓜点豆”。埯[ǎn]，当地发音为[ang]，形声字。“掩”意为“用手进行遮盖”；“土”指土坑；“土”与“掩”的声旁联合起来表示“用手拨土覆盖土坑”。转义为挖小坑点种，用于瓜、豆等。这与《康熙字典》中的解释“埯，土覆物也”是一脉相承的。

薅[hāo]谷儿，又称间谷儿。土话读[hao]，意为除去杂草，并含有连根拔掉的意思。早在《诗·周颂·良耜[sì]》已有类似的记载：“其鎛[bó]斯赵，以薅荼蓼[tú liǎo]。”

再如坌[bèn]玉米茬、坌麦茬，这一项农活，是将庄稼收割后残留秸秆和根除掉。坌，土话念[ben]，意为翻起或松动泥土。

再如糊墼[jī]，一种筑墙的土坯，我们当地用灰渣、熟石灰和麦穰混在一起，用木模脱制而成，晾干后即可使用。以前人们修房盖屋，一般穷苦人家只能用此筑墙，外用秸灰抹面，以保护墙体免受雨水侵蚀，防止受潮倒塌，其最显著的优点是造价低廉。家境稍好的则采用内砌糊墼，外以砖饰面的方法，称为砖裱墙。只有有钱人家才能全部用砖砌筑，称为实捡砖。墼，土话念[jie]，在《说文解字》中是这样解释的:“墼令适也。一曰未烧者。”在《后汉书·酷吏列传》中“常筑墼以自给”。这说明早在汉代，以糊墼筑墙已相当普遍。

上面说的是男主外的活计，下面说说女主内的营生，如“打袼褙[gē bei]子”，袼褙土话读为[ge bie]，意思是用碎布或旧布加衬纸一层一层地粘在一起裱糊成的厚片，多用来制作布鞋、纸盒、书套等物。再如，“缉口子”，将袼褙经裁剪缝制成鞋帮，在鞋口处以布镶边并缝制。缉土话念为qie，《说文解字》中解释，“缉者绩也”，段玉裁注：“引申之，以缕缝衣亦谓缉”。再如，绱[shàng]鞋，人们通常写为上鞋，这是做鞋的最后一道工序。绱土话念为[shang]，意为：将鞋帮和鞋底缝在一起。再如缏[pián]衣缝，是用针把两条边对合缝起来。缏土话念为[bian]，成书于魏晋时期的《玉篇》是这样解释的：“缏，缝衣也”。

常言说得好，民以食为天，而且山西以面食著称，各种面食做法样式繁多，这也是方言土语着重表现的一个范畴，故而生僻字俯拾皆是。如搋[chuāi]面，即揉面的意思。搋土话念为[chai]，意为用力揉物。再如饧[xíng]面，饧土话念为[xing]，意为糖或面剂子变软。再如熥[tēng]馍馍：指把蒸好的凉馍馍放在笼屉里，使其被加热。熥土话念为[teng]，《康熙字典》中这样解释：“熥，以火煖[nuǎn]物也”。再如馏饭，当地人在腊八做的应景美食，用软米和红枣蒸制而成。馏土话念为[liu]，在《玉篇》中这样解释：“饭气蒸也”。又如馇[chā]糊糊，将高梁面或玉米面加水后边搅边煮至糊糊状蘸蘸料吃。馇土话念为[chuo]，边搅边煮。另外还有个俗语：“馇下糊糊大家吃”，意即办下糟糕的事后果由大家共同来承担。说起糊糊的蘸料，则不能不说“漤[lǎn]醋调和”，漤土话念为[lan]，用盐或其它调味品拌。接着说一说添糒[bèi]，这个词现在年轻人已用得很少，就是早晚饭除稀饭之外配备的干粮，如熥馍馍、馇糊糊、摊煎饼和拨烂子之类。糒土话念为[bai]，意为干粮。《说文解字》谓之“干糇[hóu]”，又叫“干饭”，用于旅行或行军。《资治通鉴·唐纪》曾写道：“命士少休，食干糒”。最后说说韛[bài]儿，意为鼓风吹火的皮囊，俗称风箱。韛土话念为[bai]，早在北宋沈括的《梦溪笔谈》中有这样的记载：“为炉灶，使人隔墙鼓韛，盖不欲人觇[chān]其启闭也”。晋祠当地还有这样一则谜语：“一个母猪，两头忽吹”，謎底当然是韛儿。

由此可知，原来我们耳熟能详、土里土气的方言土语，竟然有这么深厚的历史文化底蕴。上溯《诗经》，下至《康熙字典》，可谓源远流长，怎能不让人倍加珍惜呢！

（文中所附照片来源于网络，感谢原作者！）

2020/4/19

一座城池 一段历史 一种情怀

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