今天是农历正月初七，是一个具有深厚历史文化内涵的节日，也是民间传说的“人日”，又称“人胜节”、“人庆节”、“人口日”。传说女娲初创世，造出鸡狗猪羊牛马等动物后，第七天造出了人，所以这一天是人的生日，民间有吃七宝羹祈福纳吉、佩戴人胜讨好彩头等传统习俗，正月初七“人日”，老传统“吃3样，做1事，忌1事”，顺遂平安健康长寿！

一、吃3样：1、吃面条，2、吃七宝羹，3、吃煎饼

1、吃面条

正月初七“人日节”，为什么要吃面？这一传统习俗源于古代民间神话传说与信仰，面条作为一种细长柔软的食物，很自然地与长寿和健康联系在一起，在这个特殊的日子，人们吃面条的习俗寓意着用面条缠住岁月的双腿，祈求长寿和健康，因此，正月初七吃面条寓意着祈求新年里家人平安健康、事业顺利，表达了人们对生活的美好期望和愿景。

面条吃法很多，手擀面最受欢迎，手擀面有家的味道妈妈的味道，让人回味的幸福味道。手擀面好吃，配料一定不能差，今天这款麻汁拌面超级好吃。

材料：面粉400克，芝麻酱2勺，花生酱1勺，生抽1勺，老醋1勺，蒜泥少许，盐少许，香菜少许，泡紫甘蓝酸萝卜，菠菜。

做法：面粉加入1个鸡蛋、盐和适量水和成硬面团，静置揉匀，擀成薄薄面皮，折叠3-5层用刀切成想要的宽度，锅里放水烧开，把手擀面抖散放入，不要搅拌，直接盖上盖子，大火烧开，面条浮起来，开盖用筷子划散面条，立马关火，捞出面条，自己泡的紫甘蓝萝卜酸菜切成细丝，香菜、小葱切段，芝麻酱2勺，花生酱1勺，生抽1勺，老醋1勺，加入少许凉开水充分稀释，加入蒜泥、盐搅拌均匀，拌好料汁，面条捞入盘中，加入泡菜和香菜、小葱，倒入拌好的料汁，吃的时候拌匀即成，一款简单的麻汁拌面就完成了，简单易做超好吃。

2、七宝羹

正月初七，有些地方流传喝七宝羹的传统习俗，何为七宝羹?七宝羹就是人们用芥菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥蓝七种新鲜的节令蔬菜同煮，加米粉做成羹，寄寓“新（芹）春发（蒜）大财（大菜），久（韭）合各人（芥蓝）”的吉祥彩语，盼望新一年风调雨顺大丰收，期盼事事如意。现今七宝羹根据各地风俗习惯有所区别，有用鱼、肉来代替，也有用水果来代替，物产不同，所用果菜不同，取意也有差别。

材料：芥菜、厚合、芹菜、蒜、春菜、韭菜、芥蓝

做法：把芹菜、韭菜、芥蓝、荠菜、春菜、厚瓣菜洗净，切成小段，大蒜去皮切成蒜末，锅里加植物油烧热，炒香大蒜，再放芹菜、芥蓝、厚瓣菜炒断生，然后倒入韭菜、荠菜和春菜炒香，加水烧开，放盐调味，最后加水淀粉勾芡至略稠，盛出装碗即可上桌。

3、吃煎饼

正月初七这天，有些地方传统风俗是吃煎饼，民间认为在院子里烧火做煎饼时，烟火气缓慢地上升，谓之熏天，是对上天的崇敬，也有些地区吃韭菜盒子，寓意和和美美，和气生财，五谷丰登。

材料：面粉、绿豆、小米、玉米面

做法：先把杂粮面糊拌匀，杂粮面与面粉按照2比3的比例，加入面粉，依次加入水，搅拌到面糊用勺子提起时，可以挂糊，烧热煎饼锅，烧到七八成热，就可以摊煎饼了，摊好的煎饼可以加油条、豆腐、大葱等卷着吃。

二、做1事：登高出游

正月初七有一个习俗就是登高出游，由于正月初七“人日”是一个特定的日子，人们认为出游登高望远会特别吉利，所以自古以来，初七这天很多文人墨客会出游登高，留下很多名诗名句，有名的唐高适《人日寄杜二拾遗》：“人日题诗寄草堂，遥怜故人思故乡。柳条弄色不忍看，梅花满枝空断肠。身在南蕃无所遇，心怀百忧复千虑。今年人日空相忆，明年人日知何处？”流传至今。正月初七人日登高与九九重阳登高有所不同，重阳登高是消极避祸，人日登高则具有积极祝颂与祈福。

三、忌1事：忌吵架

正月初七是人日，这一天最忌讳的事就是“吵架、骂人”，因为民间有传说，正月初七这天吵架，不仅会败兴一年，还会带来凶祸，所以，正月初七这天，不要“吵架、骂人”。其实在整个正月里，吵架骂人都是有忌讳的，老人们说会一年吵到头。

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