[内容提要]在饮食民俗中，有关节日的食俗表现最丰富，也最具有民族特色。探讨中国节日食俗的形成首先要弄清节日究竟是怎样产生的。饮食是人们在节日期间从事巫术、禁忌、敬神、拔楔、驭邪及祈求降赐吉祥等活动的主要手段和工具。人们用自己嗜食的美味佳肴供奉神灵，以讨得神灵的欢心，祈愿神灵保佑度过这些不吉利的日子。这样，节日食俗便相继产生了，并成为节日习俗的一个重要组成部分。 [关键词]节日；食俗；信仰；禁忌  

本文刊于《东南文化》1993年第4期  

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  文章来源：民俗学论坛·北京师范大学版块