（图片来源：微博截图）

其实，除了白酒，我们常见的还有很多酒的种类，在生活中或者考试中经常会遇到，今天就随Yee君来一起学学吧↓

1. 按酿造方法分类

按酿造方法分类，可分为： 酿造酒/发酵酒（fermented wine）、 蒸馏酒（distilled liquor）和 配制酒（mixed liquor）。

酿造酒又叫发酵酒、原汁酒，顾名思义就是通过酵母菌等微生物将酿酒原料进行发酵，生成酒精后再经过滤后得到的成品酒。

像黄酒（ yellow rice wine/ huangjiu） 、葡萄酒（wine）、果酒（fruit wine/ ratafee/ˌrætəˈfiː/ ）、啤酒（beer）等都属于酿造酒，而马奶酒（kumiss /ˈkuːmɪs/）、牛奶酒（posset/ˈpɒsɪt/ ）、醪糟（Chinese rice wine/ Jiuniang）等民间发酵的（fermented）、不经蒸馏（undistilled）的含酒精（alcoholic）饮品也在此列。这类酒的特点是酒度低（low-alcohol content），一般在3%-18%之间，且营养成分较丰富，不宜长期储存。

（图片来源：视觉中国）

中国白酒 （Chinese Baijiu）、伏特加（Vodka）、威士忌（Whisky）、白兰地（Brandy）、金酒（Gin）、朗姆酒（Rum）号称世界六大 蒸馏酒系列，这类酒的特点是酒精度数高 （high-alcohol content），一般在30%以上，但是它们几乎不含人体所必须的营养成分，由于是蒸馏冷凝（condense /kənˈdens/）后的原酒，必须经过长期陈酿，短则2-3年，长则8-15年以上。而像我国北方也有一些蒸馏型的马奶酒、牛奶酒，但酒精度较低，不到30%。

我国的 配制酒分为露酒 （liqueur /lɪˈkjʊə(r)/）和调配酒（mixed liquor）两类，其中著名的露酒有竹叶青（green bamboo leaf liquor）、蛇酒（snake wine）、麝香酒（musk liquor）、参茸酒（ginseng liquor）等；而鸡尾酒（cocktail）则是最为典型的调配酒。

2. 按酒度分类

按酒度分类，可分为：低度酒 （low-alcohol/ low-proof/ low-ABV drinks）、中度酒、高度酒（high-alcohol/ high-proof / strong liquors/spirits/drinks）。

低度酒的乙醇含量在20%以下，发酵酒和某些配制酒在此列。

中度酒的乙醇含量在20%--40%，多数配制酒均在此范围。

高度酒的乙醇含量在40%以上，各种蒸馏酒均属此类，某些配制酒也在此列。

“酒精”的英文是alcohol，瓶身上的"酒精度数"全称是：alcohol by volume （ABV）

volume =体积，液体中的酒精体积占比，也会简写成：ABV或alc/vol

另外在口语中，"酒精度数"一般会说：alcohol content

例句：

A: What's the alcohol content of this red wine?

这红酒多少度？

B: It's about 11%.

大概11度。

3. 按原料分类

按原料分类，可分为：白酒（baijiu）、黄酒（yellow rice wine/ huangjiu）、果酒（fruit wine / ratafee /ˌrætəˈfiː/）。

白酒是以粮食，比如高粱 （sorghum /ˈsɔːɡəm/）、玉米（maize）、稻米（rice）、麸皮（bran）等酿造的；黄酒一般是以稻米、玉米和小米（millet /ˈmɪlɪt/）为原料；果酒就不用说了，以各种水果制造的，最典型的就是葡萄酒。

（图片来源：视觉中国）

4. 按总含糖量分类

按总糖含量分类，这是葡萄酒、黄酒和果酒等发酵酒的一种分类方法。通常总糖含量以葡萄糖计，可分为干型 （dry）、半干型（semi-dry）、半甜型（still wine）、甜型（semi-sweet）、浓甜型（sweet）。

5. 按香型分类

按香型分类，中国白酒评比是以香型分类，有四种基本香型：

茅香型 （酱香型 Jiang-aroma）：以茅台酒为代表

泸香型 （浓香型 strong aroma）：以泸州老窖和五粮液为代表

汾香型 （清香型 light aroma）：以汾酒为代表

米香型 （rice aroma）：以桂林三花酒为代表

6. 按色泽分类

啤酒常分为三类：

葡萄酒也可分为三种：

7. 按曲种分类

按曲种分类，主要针对中国白酒和黄酒

白酒可分为：

大曲酒（Daqu liquor）

小曲酒（Xiaoqu liquor）

麸曲酒（Fuqu liquor）

混曲酒（mixed Qu liquor）

其他糖化剂（saccharifying /sə'kærɪfaɪ/ agent）

黄酒可分为：

麦曲黄酒（wheat Qu huangjiu）

红曲酒（red yeast rice huangjiu）

（图片来源：微博截图）

好了，学习了这么多酒的知识和表达，我们再来看看喝醉了以及酒量怎么用英文表达吧↓

“喝醉了”的英文表达

drunk 泛指喝醉。

I'm drunk.

我喝醉了。

除了常用的drunk，“喝醉了”在英语中还有多种不同表达。

1. 稍微有些醉意

I'm a little tipsy.

我有点醉了。

I was a bit buzzed.

我有点醉了。

I think he's had one too many.

我觉得他有些醉意了。

2. 大醉

You're hammered.

你喝醉了。

She was blasted.

她喝高了。

We used to get plastered before every game.

过去每场比赛前，我们都一醉方休。

3. 醉得无法形容了

You're wasted./ You get wasted.

你喝得烂醉 / 你喝大了。

He was absolutely shit-faced.

他烂醉如泥。

4. 比较正式的场合表达喝醉

Sir, are you intoxicated?

先生，您醉了吗？

I was inebriated.

我喝醉了。

It is illegal to drive while under the influence of alcohol.

酒驾是违法的。

“酒量”的英文表达

“ 酒量”的英文是 alcohol tolerance。

“ 酒量好”可以说： have a high tolerance / be a heavy weight

heavy weight：重量级，喝酒场景下的重量级就是“很能喝”

“酒量不好”可以说： have a low tolerance/ be a light weight

light weight，轻量级，引申为“酒量差”

例句：

My friend has a high tolerance, but I'm a light weight.

我的朋友酒量好，但我酒量不行。

文章转载自译世界，部分内容来源自中华网、知乎@赵剑、@英语主播皮卡丘返回搜狐，查看更多