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一、产地不同

1、菠萝产地：原产于南美洲巴西、巴拉圭的亚马逊河流域一带，16世纪从巴西传入中国。 现在已经流传到整个热带地区。

2、凤梨产地：中国福建、广东、海南、广西、云南有栽培。原产美洲热带地区。

二、食用方法不同

1、菠萝食用方法：削皮后有“内刺”需要剔除，才能食用；

2、凤梨食用方法：销掉外皮后没有“内刺”，不需要刀到划出一道道沟，可以直接食用。

三、口味不同

1、菠萝口味：在吃之前，它需要浸泡在盐水中，否则它尝起来酸涩。这是因为菠萝含有大量的有机酸和菠萝蛋白酶，能够水解蛋白质，刺激口腔粘膜和嘴唇的嫩表皮。在盐水中浸泡可以使菠萝蛋白酶失活。

2、凤梨口味：无需浸泡盐水，可直接食用。

扩展资料：

由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，它分解体内的蛋白质，刺激口腔粘膜和嘴唇的嫩表皮。如果在吃菠萝之前不使用盐水泡，会感到麻痹和刺痛。

因此应将果皮和果刺修净，果肉应切成块，浸泡在稀释的盐水或糖水中，浸出甙类，然后食用。菠萝经盐水浸泡后，能够有效破坏“菠萝朊酶”的内部导致过敏的结构，从而失去使人过敏的能力，并丧失对于有的体质的毒性。

凤梨和菠萝的区别，主要表现在以下几点：

1、叶片：凤梨的叶片是光滑的，没有锯齿。而菠萝的叶片有锯齿，容易割伤，因此在采收的时候要注意，避免割伤皮肤。

2、表皮：虽然外形比较类似，不过仔细观察表皮的颜色是可以区分开的。凤梨表皮的颜色要带点青绿色，而菠萝是呈黄色的，且果香味不如菠萝浓郁，闻味道也可分辨出。

3、肉刺：凤梨是没有肉刺的，削过皮之后就可食用，不用在划成一道一道的沟。而菠萝削皮后还要处理肉刺，将肉刺取出才能食用。

4、口感：两者不仅在外形上有区别，口感上也很容易可以分辨出。其中凤梨吃起来甜味较浓，不用进行浸泡。而菠萝要放在盐水里进行浸泡才可食用，否则酸味较浓。也因此凤梨通常要比菠萝的价格更高。

菠萝属于凤梨科凤梨属多年生草本果树植物，营养生长迅速，生产周期短，年平均气温23摄氏度以上的地区终年可以生长。菠萝的果实营养丰富，果肉中除含有还原糖、蔗糖、蛋白质、粗纤维和有机酸外，还含有人体必需的维生素C、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等维生素。以及易为人体吸收的钙、铁、镁等微量元素。菠萝果汁、果皮及茎所含有的蛋白酶，能帮助蛋白质的消化，增进食欲;医疗上有治疗多种炎症、消化不良、利尿、通经、驱寄生虫等效果。

凤梨是凤梨科植物凤梨的果实。台湾府志中解释：凤梨，叶薄而阔，而缘有刺，果生於叶丛中，果皮似波罗蜜而色黄，味甘而微酸，先端具绿叶一簇，形似凤尾，故名。事实上，凤梨果实含丰富的营养成分，糖类、碳水化合物、有机酸、氨基酸、尼克酸、蛋白质、脂肪及维他命A、B、C、G;核黄素、胡萝卜素、硫胺素、膳食纤维;无机成分如：铁、镁、钾、钠、钙、磷等。

菠萝和凤梨可以说没有区别，因为 在以前 这两个称呼就是同一种水果在不同地区的称呼而已，简单的说： 在生物学上面是没有区别的。

菠萝原产于美洲热带地区，大约在16世纪初期传入我国，就有了“菠萝”的中文名字。而按照《台湾府志》记载，当这种水果传到台湾省的时候，当地人取名为“凤梨”。这个命名上有区别的情况很常见，比如番石榴和芭乐、猕猴桃和奇异果，其实指的就的同一种水果，只不过可能因为品种不同有点小差别。

但是菠萝和凤梨也可以说是有区别的，因为 在现在 “凤梨”这个称呼已经变成了一些人 约定俗成 的，对于那种 内刺少、果肉更甜、价格更贵的菠萝 的称呼，简单的说： 在水果市场上它们是有区别的。

比如之前我们这边超市卖的挺火的“台湾金钻凤梨”，就是一种经过杂交繁育出来的菠萝改良品种。其实从商贩的角度来看的话，他们把一种菠萝的改良品种命名为“凤梨”，好像也是没什么毛病的，毕竟这种“凤梨”贵一些是因为它少内刺、酸味弱甜味强一些，而不是因为“凤梨”这俩字而贵。

不过为了避免有些朋友不太熟悉而花冤枉钱的情况，还是稍微了解一下，所谓的“凤梨”的外观大概是：

最后总结一下，从生物的角度来说菠萝和凤梨只的就是同一类水果，不过因为现在人们约定俗成的观点，现在可以认为“凤梨”指的是一种少肉刺的菠萝的品种。

那么你喜欢吃菠萝吗？你觉得是比较普通的菠萝好吃，还是菠萝改良品种的“凤梨”好吃呢？（最后有个小贴士：菠萝中那种会让人嘴巴刺痛的酶，有着很不错的嫩肉作用哦，可以用在烹饪上，比如菠萝咕噜肉就是这样的。）

首先说说“菠萝”与“凤梨”这两个名字的关系，“菠萝”是别名，“凤梨”是中文正式名。全世界所有植物的学名只有一种，统一以拉丁文命名。 所以菠萝和凤梨是同一种植物。没有区别，只是叫法不一罢了。

菠萝这种植物是外来物种，它的原产地在美洲热带地区，主产于亚马逊河流域一带。在植物学分类于凤梨科凤梨属。我国主要在华南、西南、海南及台湾地区栽培较为广泛。国内人们叫它“菠萝”，台湾人则叫“凤梨”。凤梨属的植物只有3种，我们国家栽培的只有1种，现在已经发展到几十个品种了。菠萝最早是在16世纪传入国内的，我们对菠萝的栽培已有400多年的 历史 。充分能反映出人们对菠萝这种水果的喜欢程度。（我是一个北方人，在很小的时候，一度以为菠萝是树上结的果实

1、叶子：菠萝的叶片上带有倒刺，而凤梨的叶片较为光滑。2、颜色：菠萝凹槽处的颜色是橙红色的，凤梨凹槽处颜色为浅红色。3、肉刺：菠萝削皮后果肉上有明显肉刺，需要剔除，而凤梨没有。4、口感：菠萝需要泡盐水去除涩味，凤梨不用泡水。

菠萝和凤梨有哪些不同 1、叶子区别

菠萝和凤梨属于同一品种，外形上差不多，乍一看不知道如何区分，但其实它们从叶子上是有明显区别的，菠萝的叶子边缘有锯齿，很卡手，凤梨的叶子相对比较光滑，用手摸一下是可以直接感触到的。

2、凹槽颜色

菠萝和凤梨身体上都有坑坑洼洼的凹槽，我们也可以观察这些凹槽，菠萝的话，它身上的凹槽处是橙红色的，而凤梨凹槽处则是深绿色的，这些肉眼细看的话也能很好的区别。

3、有无肉刺

菠萝削皮后有明显的肉刺，这些肉刺是不能吃的需要挖掉，一般菠萝处理完之后会有一个个肉眼，售价比凤梨便宜。而凤梨削皮之后表面是光滑的，没有肉刺，可切开直接食用，售价比菠萝高。

4、口感不同

菠萝一般吃之前需要浸泡盐水，去掉本身的涩味，以免嘴巴过敏;凤梨的话本身口感香甜多汁，切开后可以直接食用，无需泡水，总而言之的话，凤梨食用起来要比菠萝方便而且好吃，所以凤梨也是更贵一些。

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