一般情况下，孔雀鱼发色的阶段有两次，第一次发色是它们刚出生1个月左右的时间。因为孔雀鱼出生的时候都是透明的，除了头部有一点白色。在它们出生1个月左右，就会开始发色，身体的颜色也会由透明变成亲鱼的颜色。这个阶段的发色会持续20-30天的时间，当发色完成后，它们的体色和成年的孔雀颜色已经一致。

在它们出生2-3个月以后，第二个阶段的发色就会开始。但是这次的发色相对第一次来说并不是特别明显，而且发色的时间也不会太长。只是这次发色以后，它们的体色会更加鲜艳。

小孔雀鱼到了发色的阶段，饲养者要想让它们的颜色鲜艳，需要给它们提供充足的关照。这样才能促进它们合成色素，使它们的体色更加鲜艳。平时可以每天给它们晒2-3个小时的太阳，但是要避开阳光猛烈的正午。

除了保持充足的阳光，饲养者还要多给它们投喂一些促进发色的食物。常见的丰年虾、红虫、水蚤、水蚯蚓等都是可以的，如果它们发色的情况不是特别好，也可以尝试投喂一些增色的饲料，可以使它们的体色更加鲜艳。