天冷了，火锅涮起来！

在家吃火锅，没有火锅店的等位和喧闹，自由自在无拘束吃得多舒服呀！

吃火锅，最核心就是底料、蘸料和食材。今天分享3种流派的火锅蘸料吃法，看看你喜欢哪种？欢迎补充你喜欢的蘸料吃法哦！

No.1

酱·蒜油风味

材料：香油、蒜泥、蚝油、芝麻、葱花、盐

制作方法：将10g蒜泥、5g蚝油、3g盐、20ml香油拌匀，再撒适量葱花、芝麻即可。

No.2

酱·芝麻风味

材料：芝麻酱、香油、腐乳、韭菜花、葱花、辣椒油、香菜

制作方法：将20g芝麻酱、5ml香油、一块腐乳、5g韭菜花、5ml辣椒油拌匀，最后撒上葱花、香菜即可。

No.3

酱·香辣风味

材料：小米辣、蒜蓉、芝麻、生抽、香醋、糖、蚝油、香菜、葱花

制作方法：将10g小米辣、10g蒜蓉、5g芝麻放入碗中淋热油，加30ml生抽、10ml香醋、3g糖、5g蚝油拌匀，撒适量葱花、香菜即可。

No.4

酱·沙茶风味

材料：沙茶酱、香油、辣椒酱、糖、蒜蓉、姜末、花生碎、生抽

制作方法：将30g沙茶酱、5ml香油、10g辣椒酱、10g白糖、10g生抽、5g蒜蓉/姜末/葱花、10g花生碎拌匀即可。

No.5

酱·海鲜风味

材料：海鲜汁、香油、醋、生抽、葱花、蒜蓉

制作方法：将海鲜汁和生抽按照1:1比例倒入，加3g蒜蓉、5ml醋、5ml香油，最后撒上葱花即可。

No.6

酱·XO牛肉风味

材料：XO酱、牛肉酱、蚝油、蒜蓉、香菇酱、香油、葱花、香菜

制作方法：将10mlXO酱、10ml牛肉酱、10ml香菇酱、5ml蚝油、5ml香油、3g蒜蓉拌匀，最后撒上葱花、香菜即可

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