白菜年糕汤减脂期间可以适量食用。

白菜年糕汤中的主要食材为白菜和年糕，其中白菜含有维生素C、叶酸等微量元素，能够促进新陈代谢，而年糕则是一种由糯米制成的食物，其含有的碳水化合物可以在体内转化为葡萄糖供能，从而达到减脂的目的。

如果在制作过程中添加了高油或高盐调味料，则不建议减脂人群食用，因为这会增加热量和钠摄入量，影响减脂效果。

对于减脂人群而言，饮食控制是关键，需确保每日摄入的总热量低于消耗量，并注意均衡膳食以满足身体的各种营养需求。

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