减肥期间不建议吃火腿肠，主要有以下几个原因：

1、热量较高：火腿肠的热量是较高的，一根火腿肠的热量在200大卡左右。如果是街边的烤肠，热量会更高，在300大卡左右。减肥期间要控制热量摄入，火腿肠属于高热量食物，不建议食用。

2、淀粉含量高：火腿肠属于加工类肉食，绝大多数火腿肠肉的含量不高，淀粉含量高。减肥期间吃过多的淀粉，淀粉消耗不掉，会转化为脂肪，会让人变得肥胖。

3、存在健康风险：火腿肠中可能会添加亚硝酸盐，亚硝酸盐属于致癌物。有研究表明，经常吃加工肉类食物，会增加得结肠癌的风险。而且火腿肠当中会添加大量的防腐剂，吃过多的防腐剂对身体有害。火腿肠当中的盐分含量也特别高，吃多了容易让血压升高。

减肥期间是可以吃肉的，但是要避免吃太多加工肉类，尤其是火腿肠。可以吃鸡胸肉、牛肉、鱼肉等肉类，吃新鲜的肉会更健康，更有利于减肥。