这几天单位工作特别忙，打工人真是不易呀，今天加班到6点半，天黑黑的回到家，肚子饿的咕咕叫，回到家先生只煮了一锅白米饭，爷俩在家望眼欲穿，等着厨娘做好吃的。我赶紧从冰箱里拿出牛肉，今天就做一个鲜嫩又入味的黑椒土豆牛肉盖浇饭，酱汁浓郁，简单零失败，学会了再也不用点外卖。

秒入味的盖浇饭教程，酱汁这样调，简单又省事儿，比外卖健康。其实做盖浇饭很简单，提前把米饭煮上，然后做好菜，浇到上面就可以开吃了。今天做的是黑椒土豆牛肉盖饭，我自己用家里的调料做黑椒汁，记得这个配比，你也可以秒变大厨。现如今很多人喜欢点外卖，其实点外卖花钱多，卫生还不能保证，自己在家动手做，掌握好窍门，也能做出媲美酒店大厨的盖浇饭。

【土豆牛肉盖浇饭】

【食材】白米饭适量，牛肉200克，土豆一个，胡萝卜半个，生抽2茶匙，料酒1茶匙，蚝油2茶匙，白糖一茶匙，黑胡椒粉少许，洋葱适量。

【做法步骤】1、将牛肉切丁，土豆和胡萝卜也切丁。

2、准备自己调个黑胡椒汁，倒2茶匙生抽。

3、按照酱油、蚝油、白糖、黑胡椒粉、清水2:2:1:0.5:5的比例和好，搅拌均匀。

4、锅里加入底油，放入洋葱爆香。

5、倒入牛肉丁煸炒均匀，适量的料酒去腥。

6、倒入土豆丁和胡萝卜丁继续大火翻炒，炒至土豆微微发软。

7、将提前准备好的调料汁倒入锅中。

8、中火炖10分钟。

9、将米饭放入碗中，压实后倒扣在盘子上。

10、将煮好的土豆牛肉连同汤汁一起浇在米饭上，美味即成。

小贴士：

1、酱油和蚝油有一定的咸度，所以这道菜不需要放盐了。

2、我因为时间紧张，土豆牛肉切得比较大块，如果时间来得及，建议再切小一点，会更美观。

这个美味的晚餐做法，你喜欢吗？口感鲜美，简单快手。我是原创作者黄黄，一起聊聊吃的那些事儿。在美食的旅途中，黄黄和您不见不散。