超市买的鱼皮回来洗干净切好沥水备用

调料准备好，盐蒜末剁辣椒生抽耗油醋

我吃不惯生大蒜所以先把调料炒了一下，放凉，能吃生的蒜这一步可不做

调料跟香菜淋在鱼皮上

把它们搅拌均匀，等20分钟后入味更好吃，冷藏了在吃也很不错