桌子上的自制瓶装绿植很温馨，面馆环境确实挺好，干净整齐，还有一个大大的书架，周末下午可以点几盘小菜慢慢看书，把面馆当成书吧用。

师傅拉面的速度特别快，没有带脚架的我非常努力的抓到了几张，但是现场看炫技更有感觉 –感觉师傅一套翻花覆叶掌打完就把粗细均匀的面扔进滚水大锅里，秒秒钟就上桌了。

上菜的速度特别快，我还在目不转睛的看着拉面师傅秀功夫似得甩面条呢~第一碗汤面就端上来了：韭菜宽度的牛肉汤面

面一端上桌，香味就扑鼻而来，细细密密的香菜葱花芝麻粒，一满层牛肉片，结结实实的一大碗。店主说休士顿飓风过后，就跟厨子说给所有面加量，要让灾难过后的人们吃面吃的有幸福感。 汤底由二十四种香料组成，炖肉用了九种，加在一起这碗看似不起眼的汤面里居然用了三十三种料。

为了原汁原味，牛一嘴还专门成立了调料公司 - 经过FDA认证以后把最原本的味道从中国带到了美国。虽然我的舌头尝不出三十三种味道，但是这件事情本身还是挺震撼。最开始香料味道过重，很多顾客觉得面太咸了于是店主开始反复调整各种用料的比例，我吃的时候他们已经改良过了二十九次 - 愿意这么认真的做事，即便是从零开始，无论是什么行业，最终都是会成功的吧？

汤面是我三种面里最喜欢的，跟泡菜萝卜一起吃简直是绝配。汤底比较偏清淡，配着筋道的面条和香菜末味道刚刚好。据说刚开业的时候香料味很重底料比较咸，调整了二十九次味道，现在咸淡刚好合适。

因为店里的熬制的红油（辣油）很好吃，所以红油凉拌牛肉片和皮蛋都很不错。很香，并没有太辣，所以口味偏好清淡的也可以尝试。

泡菜萝卜是我此行的真爱，说实话，来美国近八年这是我吃到的最正宗的泡菜了 – 虽然没有四川泡菜的酸辣，但是香脆爽口，带着萝卜原本的清甜味，我最后直接倒了半盘在面条里。

藕片也很好吃，咸度和脆度都刚刚好。当然，藕永远都是好吃的。

萝卜丝很爽口，我还是更喜欢泡菜版本。

炸花生很香，叶子菜的拌料味道蛮特别的，甜丝丝。

无红油辣酱的牛肉片，口味清淡喜欢食物本味的小伙伴们可以点，我后面把它倒进炸酱面里面拌着吃了，没办法四川人重口味而且是肉食动物。

卤蛋倒进汤面里吃还蛮幸福的。

秘制皮蛋

酱料尤其好吃，一开始以为是沙茶酱，后来才知道老板的秘方。

凉拌面皮

口味是偏咸的，饭后以前来过的小伙伴说她吃的时候盐味不太够，所以店家大概还在调整中…相信处女座的店主一定会调整好。

这盘是拌进杂酱面的蔬菜，种类蛮多，分量再大一点就更好了，个人觉得拌进面里以后就看不到了，最后就面对着一碗巨大的面条…酱料也可以多一些。

店主说拌面的酱料是五花肉和香菇熬制的，点个赞，居然舍得加香菇。闻起来确实很香，但是面太多拌起来感觉不够我加了好多勺红油才努力把面拌开。

不过刚把菜和拌面酱倒进去的看起来还是很幸福的~ 就是后面搅拌的手要抽筋了~味道还是不错的~ 满满的一大碗结实的面~感觉能吃三天三夜的面~

接下来，到了油泼面！

我带的妹子小伙伴最喜欢油泼面，宽面条嚼起来特别带感，里面有很多牛肉和蔬菜，红油太香，是第一碗被我们三个抢着吃完的面条。觉得不够辣的小伙伴还可以自己往碗里浇红油，面条本身的油辣程度蛮合适的，感觉还挺健康，并不觉得吃完了会卡路里爆表。

写评价的时候看着图片又有点流口水了…明明晚上吃得很饱。油泼面还是真的蛮诱惑的。

最后，香脆滚烫热腾腾的肉夹馍上来了，很好吃，不是西安人的我无法评判它正宗与否，但是外壳脆的刚刚好，我又是香菜的真爱粉，撒上香菜碎和青椒末，再舀上一勺红油，咬一口，幸福感爆棚，辣油顺着手指流下来，是不是很有画面感？

肉夹馍本身是用素酥油裹了三次的，清真的食客们可以放心吃，不用加红油味道也刚好。

环境：走进门以后，地方挺大，很干净，灯光是暖黄色的，很适合带着一群小伙伴来吃。后面看到墙上写着店里可以坐下八十五个人。

菜单的设计挺有意思，旁边还放着教学小孩子认识麻将的书，老板说菜单下半部分的古文谁要是能够正确读出来，不管来吃多少都免单 ：）可惜我连第一列都认不全。

食物满足的不仅仅是口欲，还有情怀。这一趟不管情怀如何，口欲我是彻彻底底的满足了。

兰州拉面的大名就不用多说了吧！但他们家的汤面用了三十三种香料，坚持不用味精和酱油。主打汤面，牛肉汤，面油泼面，杂酱面，红油凉拌，在这里你有8种粗细的面可以选择，就连肉夹馍也是用自己熬制的素酥油裹三层！这家店的食物，看出了老板做面的坚持，这到底是怎么样的味道呢，小伙伴快来试试吧！

全场8折

有效期至2018年2月28日返回搜狐，查看更多