1、凉拌要先的摘好的丝瓜秧过水烫一下，然后用凉水冲凉，加适量的盐，味，少于蒜泥和花椒油即可丝瓜秧不仅能吃，还很好吃，经常吃，还有清肠胃，降血脂，降血压等功效，可以清炒，水煮，凉拌等等做法。是一道不错的家常青菜。

2、丝瓜最好是带棱的那种，带棱的比较好吃。丝瓜最好选嫩一点的，老的就不太好吃了。没有麻酱也可以用香油或别的凉拌油代替。爱吃咸一点的可以再放一些盐。

3、凉拌丝瓜尖的时候，不用过多的调味食材，只需要大蒜、小米辣、白芝麻就可以了，大蒜可以适当的多一些，夏天吃大蒜对我们的身体是非常有好处的。

4、小米椒和蒜瓣切碎，热锅凉油炒出香味，用勺子淋在扮好的丝瓜尖上。不喜欢辣的可以不放小米椒，油不要太多，油温也别太高，激出蒜香就行了。

5、凉拌 丝瓜尖特别嫩，比较适合凉拌食用，可以先将丝瓜尖放入沸水中焯半分钟左右捞出，然后再过一遍冷水沥干，这样可以较好地保存其清脆的口感，最后再淋上调好的汁液，一碗凉拌丝瓜尖基本上就制成了。

6、清凉解暑 丝瓜尖性凉，在夏季广为流传，其常见的做法是焯水后凉拌，滋味甘甜爽口，有很好的消暑作用，而且丝瓜尖有非常独特的气味和口感，还能刺激胃液分泌，加快食物的消化，从而起到很好的开胃健食作用。

1、把晾干的丝瓜切成片，加入白糖，入笼中蒸至白糖溶化，装盘，加醋、味精，香油拌匀即成。

2、步骤：首先把丝瓜尖切成大小长短均匀的条状，然后用水洗干净把水分沥干，接着起锅烧水，等水烧开之后，在锅里面撒一些食用盐，然后把切好的丝瓜尖儿放下去焯水。

3、做法 锅中水烧开放盐和几滴油烧开，放入洗净的丝瓜尖稍焯，颜色变得更加翠绿即可捞出控干水分。 视个人口味放盐、香油、小指椒拌匀即可。小贴士 丝瓜尖掐去老梗，洗净切段。

丝瓜去皮切成约1公分宽的细条，嫩姜及红萝卜洗净去皮切成细丝；将处理好的材料全拌在一起，并加入盐、醋及冰糖拌匀，放入冰箱约2小时后即可食用。

调味料： 盐 1/2 小匙、细冰糖 1/2 大匙、水果醋（可用柠檬汁代替） 2 大匙。做法： 丝瓜去皮切成约 1 公分宽的细条，嫩姜及红萝卜洗净去皮切成细丝。

凉拌丝瓜的做法：丝瓜非常嫩，用削皮的小刀轻轻地刮去表面的小棱棱即可。将丝瓜清洗干净，放水里浸泡一会，然后把丝瓜切成细丝状。蒜切细沫，切好的放在小盆里，准备好适量盐、香醋和一勺生抽，着手拌匀丝瓜。

第准备一根较嫩的丝瓜，适量红椒，再准备葱，姜，蒜，干辣椒备用。丝瓜一定要选择嫩一点儿的，不然的话，凉拌会影响口感。

准备好丝瓜。2 用削皮器削去外皮。3 切成薄片。把蒜剥皮捣成泥倒在丝瓜上，倒上味极鲜酱油。把蒜剥皮捣成泥倒在丝瓜上，倒上味极鲜酱油。5 倒上麻酱，即可上桌，用时翻匀即可。

首先，我们需要准备好食材：丝瓜、红辣椒、青葱、香菜、酱油、米醋、白糖、蒜蓉等。第二步，将丝瓜洗净去皮，切成细长条状的丝瓜丝，加入开水中烫熟，捞出置于冷水中冷却，让丝瓜丝更加脆爽。

是一道不错的家常青菜。把晾干的丝瓜切成片，加入白糖，入笼中蒸至白糖溶化，装盘，加醋、味精，香油拌匀即成。

一般来说丝瓜对人体没有害。丝瓜原产印度，我国元朝时传入，目前在华东西南、华中与华南各省普遍栽培，是夏季主要蔬菜之一。

、 凉拌丝瓜凉拌丝瓜是一道简单美味的凉拌小菜，绿色、清香、爽口的丝瓜具有清热化痰、凉血止血的作用。

丝瓜的三种吃法做法如下：虾皮丝瓜汤。虾皮清洗干净，丝瓜切滚刀状泡入盐水中。葱末备用，锅中入油爆香虾皮葱末。沥干丝瓜水人倒入，加适量水。炖煮六七分钟，加太太乐蔬之鲜。出锅加少许盐即可。肉末丝瓜。

凉拌要先的摘好的丝瓜秧过水烫一下，然后用凉水冲凉，加适量的盐，味，少于蒜泥和花椒油即可丝瓜秧不仅能吃，还很好吃，经常吃，还有清肠胃，降血脂，降血压等功效，可以清炒，水煮，凉拌等等做法。是一道不错的家常青菜。

新鲜的丝瓜尖，清洗干净，然后把下边老的发硬的部分切掉，只要上边的最嫩的部分，这样吃起来口感更佳。

准备好丝瓜。2 用削皮器削去外皮。3 切成薄片。4 把蒜剥皮捣成泥倒在丝瓜上，倒上味极鲜酱油。5 倒上麻酱，即可上桌，用时翻匀即可。小贴士 丝瓜最好是带棱的那种，带棱的比较好吃。

丝瓜尖怎么做好吃呢？通常的做法有两种：凉拌或清炒。本人喜欢凉拌 就说一下凉拌的做法：材料：丝瓜尖400克，大蒜3瓣切碎沫，红米椒3个切小段，盐4克，鸡汁5克，香油一勺。

凉拌 所需食材：丝瓜尖、油、盐、大蒜、香醋、香油。制作方法：丝瓜尖择好，洗干净，焯水，捞出后用凉开水浸凉；大蒜去皮捣成蒜泥；丝瓜尖加蒜泥、盐、香醋、香油拌匀即可。

麻酱拌丝瓜尖 调选嫩一点的丝瓜尖一把，冲洗干净，沥水后切成寸段 上锅加水，大水把水烧开，把丝瓜尖投入锅中，焯水一分半钟左右捞出，直接放入事先准备的凉水中降温过凉，之后捞出，沥干水分。

1、丝瓜去皮洗净后切成丝，用开水焯一下；将焯过的丝瓜盛入盘中，加入香油、酱油、盐、醋搅拌均匀即成。

2、原料：丝瓜、香菇、香油、酱油、醋 做法：将丝瓜洗净切片经开水焯后，拌以香油、酱油、醋等，即可做成凉拌丝瓜。丝瓜也可以榨成汁饮用以提高食疗效果。

3、凉拌丝瓜的做法：丝瓜非常嫩，用削皮的小刀轻轻地刮去表面的小棱棱即可。将丝瓜清洗干净，放水里浸泡一会，然后把丝瓜切成细丝状。蒜切细沫，切好的放在小盆里，准备好适量盐、香醋和一勺生抽，着手拌匀丝瓜。

4、第 准备一根较嫩的丝瓜，适量红椒，再准备葱，姜，蒜，干辣椒备用。丝瓜一定要选择嫩一点儿的，不然的话，凉拌会影响口感。

5、首先，我们需要准备好食材：丝瓜、红辣椒、青葱、香菜、酱油、米醋、白糖、蒜蓉等。第二步，将丝瓜洗净去皮，切成细长条状的丝瓜丝，加入开水中烫熟，捞出置于冷水中冷却，让丝瓜丝更加脆爽。