自己熬的皮冻通常情况下热量不高，但在食用时也应当注意适量。

皮冻是猪皮经过炖煮制造而成的一种食物，其中含有的脂肪比较少，通常情况下热量并不高，其中含有较为丰富的蛋白质、矿物质、胶原蛋白等营养成分，可以给身体补充较多的营养，还能够起到促进身体代谢、均衡体内营养，提高身体免疫力的效果，属于一种比较健康的食物。在日常生活中可以适当的吃一些皮冻，一般并不会对身体健康造成不良影响，适量食用一般也不会引起肥胖。

其中含有的蛋白质较多，如果一次性摄入过多可能会加重胃肠道负担，患者可能会出现腹痛、腹泻、呕吐等消化不良的症状，如果因为饮食不当导致身体出现了不适的症状，应当及时到正规的医院就诊，并积极的配合医生治疗。