原标题：凉薯片的家常做法，酥脆爽口，酸辣开胃，比餐厅还好吃

大家好！我是一个热爱生活，热爱美食的大叔。我会每天分享一些美味的自制食物。我希望你喜欢它。

元宵节也是合家团圆的日子。今天过后，这一年就过去了，生活正式回到正轨。快来努力挣钱吧，[可爱]，话不多说，给大家分享一道凉菜，自制凉拌薯片做法和方法也很简单，如果你学会了我之前发的万能调味酱，你就会学习一半以上。

准备食材，

土豆1个，葱姜蒜3个，香菜或小葱，小米辣2个。

成分是，

食用油、盐、生抽、香醋、糖、煮芝麻、花椒油、香油，不喜欢香油的可以不加。

烹饪方法，

1.土豆去皮，切成薄片，切碎，洗净数次。

2、葱、姜、蒜切碎，小米切成小块，香菜切成片，放入碗中等热油倒出。

3.锅里烧开水，土豆块焯水，土豆块呈半透明状，取出晾凉，查清水份，放入锅中，

4.锅中油烧热后关火，将热油倒入盛有葱、姜、蒜的碗中，倒出葱香味。

5.再加入盐，鸡精，糖，少许酱油，香醋，花椒油，拌匀，

6、最后将调好的酱汁和土豆块一起倒入锅中，撒上香菜，拌匀即可食用。

好的提示，

调味酱，学完可以学各种凉菜，加油，有不懂的可以问我，

如果喜欢请点赞和关注。欢迎收藏转发，感谢支持！返回搜狐，查看更多

责任编辑：