作者：摸豆人咖啡研究所

大家好，这里是希望银河系的每个人都能喝上好咖啡或者做出好咖啡的《银河系喝咖啡指南》

这又是一期新的永璞的产品测评，从永璞冻干粉面世到现在，我们已经前前后后测过n款永璞的咖啡产品，尤其冻干的产品，在最早就给了我们不少的惊喜，除了咖啡的产品做得好，永璞又出了好多好看的周边，真想把所有的都收集一边，也就不瞒大家说了，我也是永璞的粉

看到最近永璞又上新了新的口味，先帮大家试（享受）一下

今天要测的就是下面几款咖啡液

1.永璞冷萃咖啡液（保山石端正庄园水洗、西双版纳紫叶云澜日晒、普洱皓月旷野厌氧）

2.永璞闪萃咖啡液（无糖黑咖啡、榛果风味、柚子风味）

闪萃和冷萃听上去这么接近，这两个有什么区别呢？

闪萃是用92度的热水萃取之后，快速冷却，锁住咖啡的香气，然后进行灌装包装，闪萃拥有更长的保质期。

冷萃是通过和我们平常冰滴差不多的方式，通过8小时的冰滴，再将咖啡液包装起来，所以，冷萃咖啡液的保质期只有90天，放久的话会产生冰滴那种发酵风味。

所以，如果你买冷萃的话，要放入冰箱冷藏，尽快喝完

进入正题，开始咖啡口味的测评吧

冷萃液测评

统一测评条件还是150ml的冰水混合物，更适合夏天的口感

云南石端正咖啡庄园水洗处理：水洗处理方式通常会带来更加干净的口感，这个喝起来确实比较均衡干净，坚果、可可风味，常规冰美式一杯，酸度几乎没有，苦度也不高

云南普洱皓月旷野咖啡庄园厌氧处理：厌氧处理方式这几年还是比较热门的，没想到永璞这么快就开始制作厌氧的冷萃液了，莓果、发酵风味明显，柔和顺滑

云南紫叶云澜咖啡庄园日晒处理：日晒处理方式获得的豆子通常会获得更加复杂的风味和口感，这款喝起来也是能够喝到明显的日晒风味的感觉，带有一点水果的酸度，但是酸度还是比较低的，均衡顺滑

冷萃这几款的风味还原度都比较好。个人推荐排序的话：

1、普洱皓月旷野咖啡庄园厌氧处理

2、紫叶云澜咖啡庄园日晒处理

3、石端正咖啡庄园水洗处理

闪萃液测评

柚子咖啡：微甜，柚子风味是类似蜂蜜柚子茶那种，和咖啡风味结合很好，意外好喝

榛果咖啡：微甜，感觉比之前的那款榛果味甜度要低一点点，榛果风味明显，还是挺好入口的，应该是大众喜欢的类型

无糖黑咖啡：这款的味道比较浓郁一些，带一点点的烟熏风味，好像比之前的同款烘焙度要更深了一点，适合喜欢浓郁口味的朋友

值得一提的是，这两款带有甜度的咖啡，甜度的来源都是赤藓糖醇，也就是说，0蔗糖0脂肪！所以非常健康，健身人士喝起来也毫无压力

这三个的个人推荐排序：

1、柚子咖啡

2、榛果咖啡

3、无糖黑咖啡

当然了，除了常规的冰美式的喝法，你还可以加其它的液体，只有你想不到，没有你做不到，我测了一些常规的搭配方式，给到大家一些建议

石端正庄园水洗处理：【牛奶、燕麦奶】均衡干净的水洗处理风味，搭配牛奶或者燕麦奶依然干净柔和，比较柔顺，可以吨吨吨一口气喝完，燕麦奶的燕麦香气、风味混搭时候依然明显，回甘麦香十足

紫叶云澜咖啡庄园日晒处理：【苏打水、汤力水】日晒风味结合苏打水之后变得更加清爽，而汤力水本身自带甜味和那种柠檬的味道，瞬间变特调，两种搭配都非常适合夏天

皓月旷野咖啡庄园厌氧处理：【苏打水、元气森林】元气森林没想到吧？无糖的汽水带着一些甜味和水果风味，和厌氧处理的风味结合恰到好处，今日最佳搭配

无糖黑咖啡：【牛奶、燕麦奶】无糖黑咖啡这款更加建议牛奶或者燕麦奶，因为本身的浓度和风味的强度还是非常高的，加入乳制品之后，变得柔和，那种牛奶巧克力的味道就出来了

柚子闪萃咖啡：【牛奶】微甜的柚子风味和牛奶的搭配倒是意料之外的好喝，带着一丝丝清新的感觉

榛果闪萃咖啡：【牛奶、冰博克】榛果稍微普通一些，就是榛果的味道，可能是以前榛果喝多了。。。。

又到了最后总结的时刻了，六个一起的话，给我留下印象最深的是：厌氧处理的冷萃，以及新款的柚子风味闪萃

冷萃和闪萃两个类别的话，冷萃的风味我会更喜欢，如之前所说，冷萃的制作工艺带来了更加还原的咖啡风味，作为一个专业的咖啡博主，当然是将风味的还原度放在第一位，夏天搭配冰牛、冰水，随手get一杯有好风味的好咖啡

闪萃和冷萃一样便携，更大的优点是不需要放入冰箱冷藏，所以就可以把闪萃随手装在包包里，放在办公室的抽屉里，喝起来也是非常方便，希望疫情早些过去，就可以带着咖啡去露营啦

好了，以上就是本期的永璞新品大测评啦，希望对你了解这几款产品有所帮助~