冷库设计的这些表格与经验公式,你必须要牢记! |
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M d ——设有吊轨的冷却间、冻结间每日冷加工能力,单位:吨(t) l ——吊轨有效总长度(m) t ——货物冷加工时间(h),包括进出库时间 m d ’ ——吊轨单位长度净载货质量(kg/m),取值如下: 1、肉类:猪胴体,人工推动m d ’ =200~265k/m,机械传动m d ’ =175~250kg/m 牛胴体,人工推动1/2胴体m d ’ =295~400kg/m,1/4胴体m d ’=130~265kg/m 羊胴体,人工推动m d ’ =170~240kg/m 2、鱼 用冻鱼车盘装,20kg盘md’ =486kg/m,15kg盘m d ’ =405kg/m 3、虾 用冻鱼车盘装,2kg盘md’ =216kg/m 冷却间、冻结间生产能力计算 设有搁架的冷间:m g =Nm g ’24/(1000t) m g ——设有吊轨的冷却间、冻结间每日冷加工能力,单位:吨(t) N ——搁架式冻结设备设计摆放冻结食品容器的件数 t ——货物冷加工时间(h),包括进出库时间 m g ’ ——每件食品的净质量(kg) 2)、冷却间、冻结间生产能力计算 设有搁架的冷间:G= ∑V ρSη /1000 G ——冷库计算吨位,单位:吨(t) V ——冷藏间公称体积(m 3 ) ρ S ——食品计算密度,取值见下页 η ——冷藏间体积利用系数,取值见下页 2、储藏性冷库库容计算 3 冷间冷负荷的组成 计算式:Φ s =Φ 1 +PΦ 2 +Φ 3 +Φ 4 +Φ 5 式中: Φ s ——冷间设备负荷 Φ 1 ——维护结构换热量 Φ 2 ——货物热流量 Φ 3 ——通风换气热流量 Φ 4 ——电动机运转热流量 Φ 5 ——操作热流量(注:冻结间、冷却间不计此项热流量) P——货物热流量系数:冷却间、冻结间和货物不经冷却而进入冷却物冷藏间的货物热流系数取1.3,其他冷间取1。 冷间机械负荷负荷计算 计算式:Φ j =(n 1 ∑Φ 1 +n 2 ∑Φ 2 +n 3 ∑Φ 3 + n 4 ∑Φ 4 + n 5 ∑Φ 5 )R 式中: Φ j ——冷间机械负荷 n 1 ——维护结构换热量季节修正系数,宜取1 n 2 ——货物热流量折减系数 n 3 ——同期换气系数,宜取0.5~1.0 n 4 ——冷间用的电动机同期运转系数 n 5 ——冷间同期操作系数 R——制冷装置和管道等冷损耗补偿系数:直接冷却系统取1.07,间接冷却系统取1.12。 冷间机械负荷负荷计算的两点说明: 货物热流量折减系数n2应根据冷间的性质确定。冷却物冷藏间宜取0.3~0.6,公称体积大时取小值;冻结物冷藏间宜取0.5~0.8(冷藏间公称体积为大值时取大值),冷加工间和其他冷间取1。 冷间电动机同期运转系数n4和冷间同期操作系数n5按下表采用: 4 冷负荷经验值 1、肉类加工 2、鱼类加工 3、一般冷藏库 4、小型冷库 5 老师傅的一些经验 冻结间:冷却设备负荷/100=冷风机冷却面积 低温库:冷却设备负荷/110=冷风机冷却面积 低温空调加工间:冷却设备负荷/150=冷风机冷却面积 注意:蒸发器中每平方米面积配风量为80~~100m3, 每立方米风量制冷量为1~1。5kal/h,就是说每平方米制冷量在100~150 kal/h. 在冷凝器中每平方米面积配风量为150~180m3. 1、活动冷藏库: 一般活动冷藏库的高度在2.5米左右,维护结构以聚氨脂发泡保温板做成.隔热材料的导热系数在0.03-0.05kal/m.h.℃(0.035-0.058w/m.℃)左右, 每取温差7-8℃隔热材料的厚度为25mm, 得经验公式£=(t1-t2)/(8℃)×25×10-3 ( m )。 对于容积在2000m3左右的高温冷藏库,其冷负荷以每立方米配150w冷量即可.如果是保温性质的冷库则按照100w/m3. 冻结物冷藏库按照每立方米150-250w 计算,冻结间按照300w/m3计算 注:小型冷库取最大值,大型冷库取小值。 A:在小型冷库中一般使用风冷式冷凝器与水冷式冷凝器,冷库内使用冷风机。一般风冷式冷凝器的迎面风速取v=1.5-2.5m/s,热流通量为250kcal/㎡(传热系数20~30kcal/㎡.h.℃,△t=10~15℃)。 B: 库高2.5~3m,对库温在-5℃~5℃的冷库冷风机组蒸发面积与库房面积之比为2:1~4 :1, 蒸发器冷风机组的热流通量为100~150kcal/h.㎡. (传热系数k 取10, 温差取10时每平米冷风机组配80~120m3的风量)。 C: 在库温-15℃冻结物冷藏库以每立方米冷负荷配250kcal/h, 风速取0.25~0.3m/s, 冷风机组蒸发面积与库房面积之比为 1 :1~1.8 :1。 冷凝器热负荷是蒸发器冷负荷的1.5倍(冷凝器负荷系数)。 积为240m3,按照每立方容积给100kal/h的冷负荷,那么该冷库的冷负荷为24000kcal/h. 该库冷例如:库体占地面积为80m2, 高度为3m ,温度要求在5℃~-5℃,配冷冻机组标准制冷量为30000kcal/h, 冷凝器热负荷为37200 kcal/h,采用72(21600w/ 台)平米的风冷式冷凝器两只风量6000m3×4,冷库容风机组原来配置为两只80平米的冷风机组,后为增加制冷量采用4只80平米冷风机组。 计算风冷冷凝器冷却面积时,直接用冷却设备负荷/250=冷凝器冷却面积 2、冷藏库每吨货需用冷却面积: 250吨以下冷库配管 =0.90~1.2平方/吨; 500~1000吨配管 =0.70~0.95平方/吨; 1000~3000吨配管 =0.60~0.90平方/吨; 1500~3500多层库 =0.55~0.68平方/吨; 3、冷库库内净面积与配管表面积之比: 速冻 =1:10~1:11; 冷却 =1:4.2~1:4.8; 储藏: 100平方以下 =1:1.0~1:1.1; 100~200平方 =1:1.0~1:1.05; 200平方以上 =1:0.72~1:0.95。 6 一点建议 注意平时的积累 例如: 气调冷库项目中通常1台45HP中温机带一座500吨气调库,通常此座冷库分为5间,每间100吨。 以后碰到气调项目可以近似的理解为每100吨冷库需9HP左右的机器,冷库越大,可适当的将机器匹数减小。 如:1000吨气调库需90HP机组,2000吨气调库需160HP机组。 注意平时所做的成功案例的积累,将其应用到将来的项目估算中。 精彩节选返回搜狐,查看更多 |
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