一、水果蛋糕的保质期是几天

蛋糕作为一种美食，很多人都爱吃，其中水果蛋糕就是比较受欢迎的一种，不过考虑到热量问题，水果蛋糕不宜吃的太多，如果一不小心做多了没吃完的话，就需要保存起来，那么水果蛋糕能放多长时间呢？

水果蛋糕的主要制作原料是鲜水果、牛奶、淡奶油等，其中鲜水果很容易变质，牛奶和淡奶油也容易融化，因此水果蛋糕的保质期并不长，通常在常温下的保质期为6-8小时左右，如果是夏天时间更短，可能两三个小时就不能吃了；如果放进冰箱保存得当的话，大概能放一天，一般建议过夜后第二天就吃完，超过两天就不要吃了，因为放的时间越长，细菌越多，口感越差，色泽也不好。

二、水果蛋糕能过夜吗

可以，不过要注意保存方法。

水果蛋糕买来当天没吃或没吃完的话，是可以过夜的，不过不能放在常温下，要放进冰箱冷藏，要求做到：

1、尽量不要拆开包装，也不要让水果蛋糕受损。

2、将蛋糕放到冰箱的冷藏柜冷藏，放进去之前先把冷藏柜清理干净，不要有异味，也不要把蛋糕与其他物品放在一起，以免影响口感。

三、水果蛋糕怎么保存

水果蛋糕的保存问题困扰着很多朋友，其实，水果蛋糕的保存方法与普通蛋糕差不多，都是放进冰箱里冷藏保存，一般建议在2-7℃温度范围内冷藏；另外，为了避免串味，在将水果蛋糕放进冰箱的时候要注意，用厨房纸巾将蛋糕盖住，同时在纸巾上喷些水，让其潮湿，接着把水果蛋糕放回原包装盒中，放进冰箱冷藏即可，这样做的目的主要是防止细菌滋生，起到增强保鲜效果的作用。