柠檬能酿酒吗，答案是肯定的。柠檬不仅可以酿酒，而且柠檬酒中含有大量的柠檬酸盐、维生素C、维生素P、维生素B1、维生素B2、维生素C、有机酸等等营养成分，适量饮用柠檬酒对身体大有裨益。

柠檬酒酿制方法

准备材料：新鲜柠檬、白酒、密闭玻璃容器、冰糖

1、将柠檬洗净，擦干；

2、将玻璃容器洗净消毒晾干；

3、把柠檬去头去尾，然后切成厚片；

4、把冰糖、柠檬放进玻璃容器里面；

5、倒入白酒，加盖密封。1-2个月之后就能喝了。制出的柠檬酒有点酸，可以加冰糖。

注意事项

1、柠檬洗净后要擦干水份，不然在泡酒过程中容易坏；

2、容器要选用瓷或者玻璃材质的密闭容器，不宜使用塑料容器；

3、柠檬酒比较酸，所以与其它果酒相比可以加多一点冰糖，也可以酿成饮用时再加冰糖。

柠檬酒适宜人群

柠檬果酒中的富含Vc、Ve、Vp、Va、Vb1、Vb2等多种维生素和Ca、p、Fe、Zn、Mg等许多人体必需的微量元素，对增强血管韧性、强化皮肤代谢、增强肝肾功能、排出胆结石、降低胆固醇具有一定疗效，还可预防高血压、心脏病、口腔溃疡、坏血病、少儿及老人缺钙等多种疾病，适合多种人群饮用。

但需注意，柠檬酒中含有多种酸，有助消化功能，不宜空腹喝，不宜多喝，而胃溃疡、胃酸分泌过多者慎食。

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