进行到现在就要将处理好的消化饼干，均匀的铺散在蛋糕模的底部，然后一定要压实，在放入冰箱里备用起来。

在配料中取出200g的草莓，然后我们要使用料理机或者其它物品将草莓打成草莓酱，打成草莓酱之后加入吉利丁粉10g。图片

到了这一步，520烘焙小屋要提醒大家了，一定要用小火将草莓酱稍微的加热，而且要不停的搅拌草莓酱使吉利丁粉在里面能够均匀的完全溶解。大约加热到50度左右的时候就可以了，千万不能煮沸了。这时候吉利丁粉也已经完全溶解了，在将加热的草莓溶液放置在一边晾凉。

我们需要将淡奶油在冰箱理拿出来，然后加入细砂糖35g，在用电动打蛋器中速度最高的那个高速档进行打发。

我们在打发淡奶油的时候需要打发5-6分发，提醒大家的是这时淡奶油的表面要出现明显纹路，然后提起打蛋头后，滴落的淡奶油可以堆叠在表面而不是马上消失，但是整体淡奶油还是呈液体流动状。

现在要将弄好的淡奶油还有草莓溶液完全混合在一起，拿出刮刀用力的翻拌一直到均匀为止，均匀后现在就成了草莓慕斯液了。

把准备好的蛋糕模拿出来，对于一个强迫症的烘焙达人的520烘焙小屋来说，我会一定会选一些规整的草莓，然后再对半切开后排在蛋糕模侧面，这样做出来之后整体是非常好看的。

到了这一步就可以将草莓慕斯液倒入提前准备好的蛋糕模了，然后用手轻轻震去大气泡后，到现在就可以送入冰箱冷藏4小时以上。

4个小时后待慕斯层差不多也已经完全冻硬了，现在最后的一个环节了，就是要用热毛巾在蛋糕模的周围进行热敷，热敷的时间不要太长，能够脱模就行了，在往表面点缀上草莓，哈哈哈哈，极品草莓慕斯蛋糕新鲜出炉咯

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想问问小伙伴们，有没有看明白呢？是不是超级简单还容易做，是不是，现在满嘴口水在舔屏呢？快快按照极品草莓慕斯蛋糕上述的详细做法及步骤去试试吧，如果有什么不明白的地方在下面可以给520烘焙小屋留言哦!!!返回搜狐，查看更多