香蕉放在冰箱内皮冻黑了,能吃吗? |
您所在的位置:网站首页 › 冰柜能放在地下室吗 › 香蕉放在冰箱内皮冻黑了,能吃吗? |
图文编辑 / 嫣然 可能很多朋友都有过这样的困惑,那就是买回来的香蕉,没吃上2天,再去拿着吃的时候,发现竟然已经坏掉了,好可惜,下次再也不敢买那么多香蕉回来了。 ![]() ![]() 因为在香蕉皮中含有大量的酚类物质,还有多酚氧化酶,并且在运输的过程中,难免会出现磕碰、摩擦以及低温破坏的影响,都会导致香蕉表皮细胞破损,使得这些物质从香蕉表皮中跑出来,聚合成黑色素,所以香蕉皮就会变黑。 ![]() 注意:成熟的香蕉可以放在冰箱内保存,但是那种未成熟的,还有点发青的香蕉,就不要放在冰箱内了,易破坏掉香蕉的成熟机制,很难再成熟了。 ![]() 首先把买回来的成熟香蕉洗净,晾干之后,用纸包裹好再放在冰箱内,就可以降低香蕉变黑烂掉的速度。 ![]() ![]() ![]() 香蕉皮上开始出现黑点,意味着香蕉“熟透了”,有少量黑点的香蕉是可以吃的,而且这时候的香蕉甜度和口感刚刚好,应该尽快吃掉。 但是,如果香蕉表皮已经布满很多黑点,那么香蕉就熟过头了,黑点会从表皮进入果肉。剥开蕉皮会发现果肉也呈现黑色,这样的香蕉属于严重腐烂,不宜进食。 ![]() 没熟的香蕉吃一点点对健康没什么影响,只是口感很差,一般人难以下咽,通常建议等熟透了再吃比较好。 01 嘴巴发涩 没熟的青香蕉含有较多的鞣酸,口感很差,吃到嘴里会发涩,难以下咽。 02 加重便秘 鞣酸难溶于水,有收敛的作用,会抑制肠道的蠕动和肠液的分泌,吃太多容易引起或加重便秘。 ![]() 原标题:《香蕉放在冰箱内皮冻黑了,能吃吗?学会一招,香蕉放一周也不易烂》 阅读原文 |
CopyRight 2018-2019 办公设备维修网 版权所有 豫ICP备15022753号-3 |