冬寒菜 |
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冬寒菜
2011-01-25 14:16来源:99健康网 导语 什么是冬寒菜呢?冬寒菜为锦葵科植物冬葵的嫩茎叶,作汤或炒食,口感滑利。冬寒菜的详细介绍 冬寒菜为锦葵科(Malvaceae)锦葵属中以嫩茎叶供食的栽培种,二年生草本植物。学名Malva verticillata L.(syn.M.crispa L.),别名冬葵、葵菜、滑肠菜等。由于抽薹较晚,在4月前后供应,是春淡季主要叶菜之一。嫩茎叶可炒食、煮食,柔嫩清香,口感滑润,颇受人们喜爱。其营养丰富,维生素C和钙含量较高,特别适宜孕妇和儿童食用。中国西南、华中和华南地区有栽培。 冬寒菜的食疗功效 冬寒菜性味、甘寒,具有清热、舒水、滑肠的功效。 可治肺热咳嗽、热毒下痢、黄疽、二便不通、丹毒等病症。 冬寒菜的营养价值 据测定每100克鲜食冬寒菜中含钙82毫克;镁30毫克;铁2.4毫克;锰2.5毫克;锌1.37毫克;铜13毫克;磷56毫克,硒2.41微克;钠14毫克及维生素C20毫克;胡萝卜素1.2微克等。食用冬寒菜幼苗和嫩梢,炒食或作汤料,营养丰富,每百克食用部分含蛋白质3.1克、脂肪0.5克、糖类3.4克、粗纤维1.5克、胡萝卜素8.98毫克、维生索Bl0.13毫克、维生素B20.30毫克、维生素C55毫克、尼克酸2.6毫克、钙315毫克、磷56毫克、铁2.2毫克冬寒菜春季抽薹比一般二年生蔬菜为晚,在长江流域各省,适逢冬春淡季及4—5月份叶菜类抽薹开花而缺乏叶菜期间上市供应。炒食、煮食,柔嫩清香,口感滑润,颇受人民喜爱,是一种营养价值较高的蔬菜。 相关人群 一般人群均可食用。 脾虚肠滑者忌食,孕妇慎食。 (责任编辑:阿财) 上一篇:番茄 下一篇:扁豆 标签阅读:营养食物 相关资讯 倒春寒注意5事项 远离疾病保健康 五种顺气食物 让你暖冬寒 冬寒菜的营养价值 立春后的养肝保肝知识 食物百科 菜谱大全 美食视频 食疗养生 烹饪技巧 季节饮食![]() 苦瓜怎么做才不苦 几种不苦的苦瓜烹饪 苦瓜怎么做才不苦 几种不苦的苦瓜烹饪 常吃枸杞的好处:滋补养生 增强免疫力 美味可口的基围虾 五款经典做法![]() 肾炎能吃西瓜吗 肾炎饮食禁忌 苦瓜怎么做才不苦 几种不苦的苦瓜烹饪 常吃枸杞的好处:滋补养生 增强免疫力 美味可口的基围虾 五款经典做法![]() 吃黄鳝有禁忌 这四种食材不同吃 苦瓜怎么做才不苦 几种不苦的苦瓜烹饪 常吃枸杞的好处:滋补养生 增强免疫力 美味可口的基围虾 五款经典做法![]() 推荐五种生姜的食谱 食欲不佳要试试 苦瓜怎么做才不苦 几种不苦的苦瓜烹饪 常吃枸杞的好处:滋补养生 增强免疫力 美味可口的基围虾 五款经典做法![]() 女性备孕吃什么好 备孕期的饮食建议 女性备孕吃什么好 备孕期的饮食建议 女性备孕的十大禁忌食物 为宝宝打好基 晚餐选择:健康与不胖的平衡![]() 备孕饮食要注意什么 下面这些好好看 女性备孕吃什么好 备孕期的饮食建议 女性备孕的十大禁忌食物 为宝宝打好基 晚餐选择:健康与不胖的平衡![]() 坐月子期间饮食要注意什么 下面这些多 女性备孕吃什么好 备孕期的饮食建议 女性备孕的十大禁忌食物 为宝宝打好基 晚餐选择:健康与不胖的平衡![]() 怎么做小龙虾 红烧麻辣随你挑 女性备孕吃什么好 备孕期的饮食建议 女性备孕的十大禁忌食物 为宝宝打好基 晚餐选择:健康与不胖的平衡![]() 常喝红酒的好处 向健康生活乾杯 常喝红酒的好处 向健康生活乾杯 贫血吃什么好 推荐多吃下面这些 吃什么可以养胃 养胃食物推荐![]() 每天喝咖啡有哪些好处 要注意什么 常喝红酒的好处 向健康生活乾杯 贫血吃什么好 推荐多吃下面这些 吃什么可以养胃 养胃食物推荐![]() 回锅肉怎么做好吃 回锅肉的做法 常喝红酒的好处 向健康生活乾杯 贫血吃什么好 推荐多吃下面这些 吃什么可以养胃 养胃食物推荐![]() 骨头汤的正确做法 骨头汤步骤 常喝红酒的好处 向健康生活乾杯 贫血吃什么好 推荐多吃下面这些 吃什么可以养胃 养胃食物推荐![]() 牛肉怎么做好吃 牛肉的五种做法 牛肉怎么做好吃 牛肉的五种做法 基围虾怎么做好吃 基围虾的美味烹饪 焯水大火好还是小火好 焯水的技巧![]() 煲汤做法大全 推荐下面六种煲汤 牛肉怎么做好吃 牛肉的五种做法 基围虾怎么做好吃 基围虾的美味烹饪 焯水大火好还是小火好 焯水的技巧![]() 回锅肉家常做法 回锅肉怎么做好吃 牛肉怎么做好吃 牛肉的五种做法 基围虾怎么做好吃 基围虾的美味烹饪 焯水大火好还是小火好 焯水的技巧![]() 小黄鱼的烹饪技巧 美味香嫩的做法分享 牛肉怎么做好吃 牛肉的五种做法 基围虾怎么做好吃 基围虾的美味烹饪 焯水大火好还是小火好 焯水的技巧![]() 夏季养生吃什么好 推荐下面这些食物 夏季养生吃什么好 推荐下面这些食物 夏季煲什么汤好 推荐下面九种 夏季养生吃什么好 夏季健康饮食指南![]() 夏季饮食禁忌:关注健康,远离炎热季节 夏季养生吃什么好 推荐下面这些食物 夏季煲什么汤好 推荐下面九种 夏季养生吃什么好 夏季健康饮食指南![]() 春季养肝的方法和注意事项 夏季养生吃什么好 推荐下面这些食物 夏季煲什么汤好 推荐下面九种 夏季养生吃什么好 夏季健康饮食指南![]() 春季养生饮食上需要注意什么 夏季养生吃什么好 推荐下面这些食物 夏季煲什么汤好 推荐下面九种 夏季养生吃什么好 夏季健康饮食指南 健康小工具 |
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