准备好食材：冬瓜、猪里脊、鸡蛋、小葱、姜片；

肉搅成肉馅；

加入蚝油，生抽，盐，黑胡椒，葱姜，蛋清和少许淀粉；

顺着一个方向搅拌均匀，将肉馅打上劲儿；

冬瓜去皮切片；

锅中放水烧开，放姜片；

肉馅用手挤成肉丸，放入锅中；

煮开；

放冬瓜，用勺子把浮沫撇走；

可以放一点虾皮提鲜；

煮到冬瓜片变透明，撒白胡椒，盐，淋少许香油，撒小葱出锅；

营养满满的冬瓜丸子汤就完成啦；

口味清爽，特别鲜美！中秋节啦，亲手做一桌美味的饭菜和家人团聚，这道简单营养、暖暖顺滑的冬瓜丸子汤，很适合作为中秋家宴的汤品哦～

中秋团圆，围坐一桌尽享美味的时候当然少不了无糖可口可乐啦～

搭配各种中秋美食，欢聚更畅爽！