端午节前的一个星期左右，心灵手巧的客家女都会砍一大把布惊草，然后将其晒成八、九成干后，把其烧成“地灰”（草木灰），再把这些布惊灰收集起来，用布滤成干净的黄橙色的布惊灰水，加之于糯米上，蒸粽子时布惊的独特香味和粽子叶、糯米混合一起，顿时香味四溢，让人胃口大开。而在客家人的眼里，布惊草不但是粽子的特殊添加剂，也是客家酿酒的好帮手。清洗发酵的酒缸时，在酒缸倒入热水后，把新鲜的布惊草枝和思茅绑成一扎，用来刷酒缸，刷完后把水倒掉，等酒缸冷了后再把拌匀了酒饼的“酒饭”放进酒缸内。而“酒饭”放进酒缸后，要把它整平，并在其中间挖一个小湖，把扎好的新鲜布惊叶树枝和思茅放在上面，就能保持酿酒的鲜美度。

如今，广大的农村中，布惊草依旧和客家人朝夕相处，善于采集草药的客家人，已经把布惊草当做传统草药之一，并在新的草药研发中，不断拓展着布惊草的药物作用。

布惊

学名：牡荆 Vitex negundo L、Var.Cannabifolia(Sieb.Et Zucc.)属马鞭草科

别名：黄荆《图经本草》、小荆《神农本草经》、铺香、午时草、土柴胡、蚊子柴、山京木、布惊草、蚊香草《中药大辞典》、布荆草、埔姜、沙京木、黄荆条、荆条棵、五指柑《新华本草纲要》

性味：性温、味苦、辛，无毒。

功效：清热解署、祛风除湿、止咳化痰、平喘理气、杀菌止痛；

主治：支气管炎、感冒、咳嗽、哮喘、肝炎、胃痛、肠炎、消化不良、疟疾、风痹、疝气、痔疮、泌尿系感染；

外治：风湿、湿疹、皮炎、脚癣；

叶：虫、蛇咬伤、灭蚊、灭蛆。

成分药理：布惊籽干品含黄酮甙和精油，并含按叶素（cinenole）、L-香桧烯（L-sabinene）、a-蒎烯）（apinene）、莰(cnmphene)、β-丁香烯、石竹烯（β-caryophllene）以及二萜类、倍半萜醇及柠檬烯等。

关于布惊的传说

据野史记载，唐末藩镇纷争，中原战乱，民生凋敝，百姓无以为生。客家祖先为避战乱举家南迁。因颠沛流离，居无定所，客有先人之中瘟疟盛行，无医少药，只能哀哀待毙。

一日，空中降一神鸟，身披五彩，眩然如日，鸣声若“不惊，不惊”。似有抚藉众生之意。神鸟爪踏之处，皆化为葱荣木林，其叶鲜嫩，有清香扑面。客家人采而生嚼，或加汤热饮。不久，瘟疟自除，客家人得以安然南迁。后客家人称之为“布惊茶”，不论身在何处， 都怀藏布惊。返回搜狐，查看更多