甘蔗，全球种植面积最大的是大豆（45亿亩），总产量最大的作物是甘蔗（19亿吨）。甘蔗亩产量大约5-10吨，有的甚至更高，热带国家如泰国有些地方更高。甘蔗是C4植物，又大多位于热带，冬季也可以保持较高的光合效率。高杆作物，地面以上都可以收获。多年生，种一次可以收获2-4年，砍完一茬继续长。

现在有些国家使用农作物做清洁能源，主要就是两个C4植物：玉米（美国）和甘蔗（巴西）。巴西的主要能源，一是水电，一是甘蔗酒精。巴西每年产甘蔗大概3亿吨，折合原糖约4000万吨。C4植物比C3光合效率更高，相同时间内产生的生物量更多，而甘蔗比玉米光合率更高。

如果把设施农业也算上，那么荷兰温室的番茄可以算很高了，好的温室番茄每平米每年80-100公斤，一亩地每年大概50-60多吨，番茄是可以无限生长的，在连栋温室内长个4米多高，然后熟了就采，采完继续长。这些番茄一年可以采好几轮，，而且番茄94%的水分，和水果差不多，所以产量比一般蔬菜更高。大概是这样子：

荷兰温室发展了几十年，现在房梁越做越高。高度自动化，夏天太热了可以遮阴，通风。冬天光照短的时候可以电灯补光，太冷了还有暖气。

荷兰农业确实太牛了，不仅是西红柿，其他温室蔬菜，马铃薯，花卉还有畜牧业即使在西欧也是首屈一指。从业人员不仅专业还高度国际化，很多人会好几种语言。我们去年请的马铃薯专家，70岁了，干了一辈子，中专毕业，在荷兰农业领域一点也不显眼。但人家去过50多个国家，到处给人做顾问，卖种子，能说荷兰语、英语、德语、法语和俄语。像他这样的在荷兰各行业有一批。以前地理书上讲的“高度发达的资本主义回家”确实不是乱写的，农业方面，荷兰确实是做到极致。