当地人最喜欢，最名贵的佳肴之一，一般是只能在宴席或者祭祀的时候能够看到。

羊背子是指将一只全羊大卸七件，加盐煮熟，当地人对于牛羊肉的做法就是原汁原味，汤鲜味美，再加以蘸料更是人间极品，羊背子就是其中之一。

拔丝奶豆腐

拔丝奶豆腐是内蒙古比较出名的一道甜菜，是宴席中不可缺少的一道佳品。

成品后的拔丝奶豆腐色泽金黄，外酥里美，软糯可口，拔丝的做法恰好掩盖住了奶豆腐的颗粒感，一口下去满嘴的奶香味，酸酸甜甜，不会有一点的甜腻感。

手扒羊肉

手扒羊肉是蒙古族经典菜系之一，吃法很讲究，一般都是用小刀割着吃。

这道菜是牧民们的家常便饭，一般的做法是煮，且不添加任何的调料，煮熟之后端上桌，用刀剔着吃，然后蘸上调好的佐料，大口大口吃肉的感觉真的是太美了！肉质极其鲜美，不肥不膻，营养价值极高。

扒驼掌

扒驼掌，很多人都会慕名而来必点的一道菜，的确是令人很惊艳。

采用的是驼掌的掌心，再配上素菜烹饪而成，色泽淡白，入口之后不会感觉到油腻，气质可以说是鲜香无比，驼掌的营养价值很高，这也是受欢迎的原因之一。

糖醋驼峰

“糖醋驼峰”这道菜是真正地诠释了什么叫“肥而不腻”。

来蒙古如果不尝一尝糖醋驼峰那真的是白来了，驼峰营养丰富，口感也极度美味，一口爆香说的就是它，吃上一口，从口腔到胃都是一种享受。

烧麦

内蒙古烧麦是我吃过的最好吃的烧麦，没有之一。

烧麦是呼和浩特的特色美食，面皮擀得时尚，薄如蝉翼，成品后外观秀色可餐，轻轻咬一口唇齿留香，久久不能忘怀。

奶皮子

奶皮子主要是鲜牛奶做出来的，形状有点像蜂窝，是一道甜品。

奶皮子吃的是鲜奶中的精华部分，绵滑细腻，清甜可口，很能吃到浓郁的奶香味，这种美食在其他地方很难吃到，吃到也不是正宗的气质。

猪肉烩酸菜

这道菜是一道家常菜，春季是吃酸吃得最多的季节。

地道的猪肉烩酸菜吃起来松软可口，酸中带香，猪肉没有多少的膻味，又烂又香，肥而不腻，酸菜吃起来爽口鲜香，很是开胃！

涮羊肉

如果有机会一定要尝一尝内蒙古的涮羊肉，毕竟子其他地方吃不到这么正宗这么鲜美的。

内蒙古生态环境是一绝，所以养殖出的牛羊肉更是一绝，水草丰美，口感鲜美细美，牛羊肉是涮火锅的好食材，吃起来也没有一点膻味，尤其是春季的时候，基本上每天都要来上这么一顿。

以上就是内蒙古的其中10道特色美食，相信去过内蒙的基本上都吃过了，当然除了这些，内蒙还有很多特色的美食，欢迎大家一起来补充。返回搜狐，查看更多