其实想喝豆腐脑不一定自己做豆腐或出去吃，用家里平时吃的或超市卖内脂豆腐就可以做，而且口感并比自己用豆浆做出的豆腐脑和外面吃过的差，超级的滑嫩，酱汁也很浓郁，更重要的一点是制作起来很简单省时间，用到的食材也很简单，各大超市都有售卖，很适合小白和上班族。

难度：简单 ✨

烹饪时间➕准备食材时间：20

几个人份：2人

口感：滑嫩 酱汁浓郁✨✨✨✨✨

操作特点：简单易上手

适合食用人群：一般人群

适合学习对象：小白、宝妈、上班族

内脂豆腐：2盒 碗：2个

干黄花菜：1把 黑木耳：1把 生抽：1勺 鸡蛋：2个 蚝油：1勺 味精：1匙 老抽：1勺 鲜鸡汁：适量 盐：适量。葱末：适量 水淀粉：半碗

1:从超市买回来的黄花菜和黑木耳取1把放入碗中倒入适量的水浸泡开。

教大家一个挑选木耳的小技巧挑选木耳的时候选个头小的，没有碎的，看上去木耳成干黑灰色，这样的木耳是好木耳，而且木耳最好用泡发的木耳，这样吃起口感好吃点。

2:浸泡好的黄花菜和黑木耳清洗干净后用刀把木耳切成细丝和洗干净泡发的黄花菜一起装盘备用。

3:葱洗净，用刀切成葱末装盘备用。

4:从超市买回来的内脂豆腐从保鲜盒取出，倒入碗中，用到划成自己喜欢的块备用。

5:碗中磕入2个鸡蛋，用筷子快速搅拌成鸡蛋液备用。

6:另准备一个碗，碗中倒入适量的淀粉和半碗清水，用筷子搅拌成水淀粉备用。

7:锅内倒入适量的水和切好的黄花菜黑木耳丝后倒入生抽1勺，老抽1勺，切好的葱末，1匙味精，适量的鲜鸡汁，1匙蚝油和适量的盐搅拌均匀，大火煮开。

8:倒入搅好的鸡蛋液大火煮至鸡蛋凝固后倒入弄好的内脂豆腐煮开。

9:倒入调好的水淀粉勾一下芡关火盛出撒上适量的葱花点缀一下即可。

1:酱汁食材根据自己喜欢添加。

2:家里有香菜的最好用香菜。

3:喜欢味道香味浓郁的可以最后盛出之后加几滴香油，但不要加太多，几滴就可以。

如果大家有什么更好地关于简易版豆腐脑的小技巧和不同简易豆腐脑的做法，欢迎在评论区留言讨论，我是你们的月亮家常菜，教你做不同的家常菜，喜欢的可以关注一下。期待你们交作业。返回搜狐，查看更多