前几天我们给大家介绍了老人饮食的五大原则，以及烹饪的注意事项。今天我们以一暄康养本周标准的老人餐饮食谱为例，给大家解析一下老人的饮食与健康，希望给大家带来更多的参考。

一暄康养本周食谱

首先可以看出每天的早餐牛奶和鸡蛋是必不可少的，另外每天还会有不同的花卷，馒头，包子和粥供老人选择。早餐一般相对吃的较少，所以更要注重营养集中。除了牛奶和鸡蛋高蛋白高钙之外，每天都有不同种类的养生粥补充各种营养物质和元素，还有主食来补充身体所需的能量。

早餐

午餐是一天中最为丰盛的一顿饭，不仅讲究荤素搭配，要讲究膳食营养的平衡。鸡鸭鱼肉轮换，各种应季蔬菜轮换。虽然四川本地喜爱麻辣口味，但是基于对老人健康的考虑，在老人的菜品里一般少有辣椒。大多数调味品也都有减量，整体上口味较轻。因为老人的身体机能衰退，胃肠功能退化，辛辣油腻等刺激性口容易造成身体不适。

每天下午三四点钟会给老人安排下午茶，一般会是一份水果或者少量的甜点。夏季会安排一些消暑的饮品，冬季会安排一杯养生茶。

晚餐一般相对来说比较简单。因为晚上睡觉胃肠蠕动较慢，再加上老人的消化功能有一定程度的退化，因此晚餐会安排一些易于消化的面食，例如面条，抄手等等，每天还会安排不同种类的蔬菜汤，也会有一些相对清淡的菜品。

晚餐

有些老人晚上可能会有一定的加餐，例如一杯温牛奶或者少量的水果或者其他的营养粉等等，用于补充营养。

在安排老人日常饮食的过程中还需要注意饮食禁忌，例如患有特殊疾病的老人饮食禁忌，比如糖尿病的饮食禁忌，以及其他疾病的医嘱禁忌等等。返回搜狐，查看更多

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