从中医的角度上来说，五色入五脏，黑色入肾经、白色润肺、黄色益脾、红色补心、绿色养肝，所以五红粥和五黑粥非常火爆，广受人们喜爱。

五红粥、五黑粥分别有怎样的功效？

1、五红粥

其原料有带皮花生、红豆、红枣和枸杞，加入适量红糖熬制而成。红色食物中含有大量胡萝卜素和番茄红素，对身体健康至关重要。中医认为，这五种红色食物配伍合理，其中红豆能起到补血利水功效；红枣具有补脾益气作用，同时补肝肾和脾、枸杞能滋补肝肾；红糖具有补气化瘀作用；花生衣能起到止血效果，避免出血所引起的血虚。一般情况下，五红粥能辅助治疗癌症手术、放疗或化疗所引起的贫血；也适用于气血不足所引起的失眠多梦、心慌、记忆力下降、气短懒言、全身乏力和头晕等。需补气血的女性需适当吃五红粥；虽然能起到补血效果，但不能把其当做月子汤饮用，除了考虑补血外，还要综合促泌乳和促进恶露排出。

2、五黑粥

其原料有黑米、黑枣、黑芝麻、黑豆和黑香菇。黑色食物中除了含大量花青素和维生素外，也含有铁锌磷和钙等，有益于机体健康。从中医的角度上来说，黑色食物能入肾经，几者搭配能协同增效。其中黑芝麻具有补肝肾和益精血效果；黑米能起到滋阴补肾和健脾益气功效；黑香菇能补虚化痰；黑枣具有滋补肝肾作用；黑豆能起到补肾养血和乌发明目作用，几者联合适用于肾虚所引起的脱发和长白发，缓解肾虚所引起的腰膝酸软、头痛头晕、眼花和性功能减退等问题。

制作五红粥或五黑粥时应注意什么？

根据自己的饮食习惯灵活搭配，选择颜色差不多的食物，比如桑葚、黑木耳和红米均可以替代。若出现贫血症状，需一个星期吃3~4次5红粥，症状严重者需每天吃。值得提醒的是，五红粥食材偏温热，吃得太多易上火，南方气候湿热，所以南方居民应谨慎吃五红粥。五黑粥有较强的滋补功效，其中芝麻以及黑豆难以被消化，脾胃虚弱者不能长时间吃。

温馨提示

不管是五黑粥还是五红粥，均需要有经验丰富的中医来判断，根据体质辨证论治，不可随意服用，以免导致上火，反而增加身体负担。